當左岸開始變成一種形容詞

　　我們都愛上左岸咖啡館。

　　十九世紀，法國巴黎的塞納-馬恩省河蜿蜒西流穿過巴黎市中心，河以北被稱爲右岸;以南則稱左岸。十九世紀的法國巴黎到處充滿了一種新興的氣息，一種拋棄了過去宮廷浮華開始講究屬於思想，那發自於內的清新氣質。

　　河岸，一向是最容易沾染當代氣氛的地方;於是，也開始變得新穎。河的右岸是新興商業的繁華氣質，河的左岸則是藝術豐沛的人文思潮。

　　當時河的左岸林立許多的咖啡館。咖啡館裏有溫文爾雅的店主人，灰白的髮絲滲透着擁有一家咖啡館的驕傲。他親切地站在吧檯後方向進來的熟客們問好;有忙碌的侍者，修長的手指託着鏤花的銀盤，兩杯Espresso，幹練且優雅地穿梭在座位間;白色的圍裙上有咖啡淡淡地印漬和佚名的速寫。當然，更會有來來去去的過客：他是沙特，和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡館裏醞釀存在主義也醞釀愛情;他是達文西，面對蒙娜莉薩的微笑，嘴裏跟眼裏都嚐了一杯加了糖的咖啡;他是雪萊，追逐着愛情，累了，正坐在咖啡館裏歇腳;他是海明威，坐在窗邊透光的那一張桌子，寫「妾似朝陽又照君」，也寫心情;他是伏爾泰，正在品嚐他今天的第三十九杯咖啡，同時，也列出法國王室不合理的第二十個理由。

　　塞納-馬恩省河左岸的咖啡館裏，就是如此這般的忙碌，無數的他和她，思潮交錯的時空裏，豐富了整個河岸，連帶那些咖啡館們也因爲這些文人而變得個性了起來。不管是通往自由之路的花神，歷史斑斑的波寇柏，還是海明威曾經佇足的圓頂;它們超越了建築本身，進化爲形而上的文化意識。

　　這樣子的左岸在法國，經歷了兩百年，咖啡館也承傳了好幾代。

　　左岸的咖啡館們便代表一種深沈自內心的人文氣質在咖啡館裏，你面對自己享受孤獨帶來的清明，也閱讀藝術和生活巴黎人喝咖啡，品嚐物質以外的愉悅，

　　也變成一種時尚的流行。

　　這樣的流行讓喝咖啡，成了時髦事，也暗示着從人們想從咖啡裏尋找心裏的缺口一塊會滿足精神與自我的缺口。咖啡是實質的形體但是咖啡隱含的精神，無形，卻鏗鏘有力。

　　一杯樸實單純的咖啡，不用昂貴，不用過分講究，但是一定要有人文氣質的氛圍;要有文學藝術的印記。它可以是一杯左岸咖啡館，形式簡單卻內涵深遠;一杯可以讓你在下午三點的辦公室享受的人文咖啡解放不只感觀，更深及大腦皮層思考。

　　左岸咖啡館品牌的誕生即是由這份對人文思潮的渴求促成人文精神匯聚並非侷限於某一家咖啡館而是來自整個塞那河左岸的薈萃思想與藝術豐沛的強度更隨着河左岸而蔓延世人左岸成爲一個無可取代的形容詞;代表了豐沛人文思想的形容詞。

　　身爲一杯富有人文特質的咖啡左岸咖啡館對咖啡本身，有藝術家的要求呈現純粹又執着完美;對於咖啡意境，有哲學家的思考，諄求真理又佈施浪漫品嚐的人喜歡它裝盛的意境追求它法蘭絲的質感。站立在冷藏櫃的排面就展現了越洋的氣質不同於罐裝的保守風格。它純正的取材更貼近現烹的原味，滿足對飲料有要求的一羣人。

　　左岸，經營咖啡館的執着，並不僅止於一杯咖啡。咖啡館裏該有的，也逐步實現:從拿鐵咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、卡貝拉索到甜點系列、個性商品，左岸咖啡館在消費者腦海裏模糊的影像開始變得真實起來。

　　對於一杯咖啡左岸咖啡館所傾注的不只是二百五十公克的黑色液體而是一份數百年來對人文思想的尊敬這樣的尊敬，被存在現代的我們所珍藏着左岸咖啡館想帶給每一位消費者的是一個文學大夢咖啡杯裏隱藏的是一份濃烈的藝術氣質;於是，左岸開始成爲一種形容詞，在坊間流傳，而我們都深深地迷戀上左岸咖啡館…

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