煮一杯適合自己的咖啡

作者:咖啡時光 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-07-01 10:02:45

市面上供應的咖啡,有的強調手工現煮,有的是以機器快速蒸煮,都以香郁爲訴求,現在介紹一種以現代化的手法,研究、改良、創新所發明的煮咖啡器,來煮咖啡的方法,它可以依個人的喜好來調整配方,煮出一杯屬於自己的好咖啡,而且可以每次煮出相近的口感。

【咖啡器具】

比利時皇家咖啡壺一組

磨豆機一臺

咖啡杯二組

湯匙二支

【所需材料】

咖啡豆45—50克

清水400西西

咖啡糖包二包

奶球2-4個

【煮咖啡程序】

1.先將45-50克的咖啡豆以磨豆機打碎

2.將咖啡粉放置在咖啡壺的玻璃杯中

3.將400西西的清水放入另一邊的金屬容器中

4.將金屬容器下方的酒精燈蓋打開,並點火

5.當水煮到一定的程度,酒精燈會自動熄滅,開水會跑到玻璃杯中

6.當開水由玻璃杯再回到金屬容器時,咖啡便已煮好

7.從金屬容器側方的水龍頭打開,咖啡便可流到咖啡杯內

就這樣,一杯香郁的咖啡就在你面前。不知這是否比你的想象中要簡單很多?如果你選擇的是咖啡粉的話,程序還要簡單些。但是當程序越是簡單你越難以體會其中的樂趣。



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2014-06-13 10:47:11 責任編輯:咖啡時光

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