上海咖啡館突破4000家

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 2024-06-17 20:59:17

上海咖啡館

  上海人的咖啡情結有多濃?一個數據可以說明:該市大大小小咖啡館已經突破4000家,走在街上經常聞得到空氣中飄散開來的咖啡香。隨着連鎖快餐、便利店全面加入現磨咖啡大軍,還有衆多獨立咖啡館的紛紛開張,上海的“咖啡館版圖”悄然變化,不再只是星巴克、咖世家(costa)等連鎖品牌咖啡店的風頭。

  上海的咖啡館在國內來說算是多的,咖啡消費量領先全國平均水平10個百分點左右。但總體而言,中國人的咖啡消費不算多。咖啡位居世界三大飲品之首,而目前中國人均年咖啡消費量僅4杯,北上廣幾個大城市,年人均大約20杯左右,和日本年人均消費200杯、韓國年人均消費140杯差距甚大。

  差距當然也意味着空間。快餐店、便利店賣咖啡,與星巴克等相比,有着“快”與“廉”的優勢,發展勢頭很猛。北京、上海、廣州和深圳的900多家肯德基門店均出售現磨咖啡。年內,肯德基還將在不少於20個城市的1000家餐廳,陸續推出現磨咖啡系列。全家便利在中國內地1300家門店中,約有35%的門店銷售現磨咖啡。

  與此同時,一些獨立咖啡館,也希望在這片商戰中分得一杯羹。主打經典懷舊風的祕密花園系列咖啡館、老麥咖啡館;主打簡潔利落後工業風的虎咖啡、滿咖;以寵物貓咪爲最大亮點的貓咖;致力於咖啡豆品鑑的魯馬滋咖啡館……不知不覺間在申城街頭出現。

2015-08-07 12:01:26 責任編輯:未知

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