“不在家裏，就在咖啡廳裏。不在咖啡廳裏，就在去咖啡廳的路上。”如果你去歐洲旅行，不能錯過歐洲的咖啡文化。在那兒，百年以上的咖啡廳並不罕見，你轉過街角進入的那家，可能曾是海明威寫作的地方;你坐着的角落，可能也曾坐着貝多芬、畢加索、徐志摩這些和你一樣的客人…… 最知名的12家古老咖啡廳，每一處香氣四溢中都暗藏着一部“近代史”、每一個都有令人忍不住追憶的美麗故事。

　　誕生時間：1686年

　　咖啡館年齡：329歲

　　1686年開張的Le Procope，是巴黎的第一家咖啡廳。聖日耳曼大道後小巷中的這家咖啡廳，從外表上讓你很難想象它擁有超過300年的歷史。而如果你瞭解它、或者與店內的侍者交談，會驚訝的知道伏爾泰、盧梭和狄更斯都曾是這裏的常客，他們甚至就是在這裏寫下了那些成爲著作的歐洲啓蒙運動思想。還不止如此，以下的這些“名字”會讓你相信來Le Procope喝咖啡簡直“約等於”感受法國近現代史：法國革命三巨頭羅伯斯庇爾、丹東和馬拉在這裏討論對社會變革的思考;而當拿破崙還是年輕軍官時，因爲沒錢買單在這裏留下了軍帽作爲抵押——如今這頂帽子仍在Le Procope成爲“鎮店之寶”。

　　在Le Procope300餘年的光陰中，曾光顧它的客人有思想家、作家、藝術家……，以至於這裏以大鏡子和大理石爲主的裝修風格被後來的咖啡館廣爲模仿。這麼多年來，Le Procope外的世界變了又變，但咖啡館內卻仍然保持着當年的傳統風格。