如果在20年前，福山咖啡對於許多人或許還十分陌生，而如今，福山咖啡已成爲海南咖啡品牌的代名詞。

　　1976年，澄邁縣福山鎮農民徐秀義帶領全家人開山劈嶺種植咖啡樹時，他想到的僅是要親手採摘咖啡果，給鄉親們烹製一杯醇厚香濃的咖啡。

　　1996年，兒子徐世炳放棄深圳的高薪工作，返鄉開了首家福山咖啡直營店時，他想的是將父親種植的福山咖啡從福山鎮的老爸茶店推至全島，推向全國。

　　從1996年到2014年，短短17年間，福山咖啡從福山鎮老爸茶店裏的普通飲品成爲了北京APEC峯會上的中國國宴飲品。福山咖啡從種植、炒烹到銷售都形成標準化產業鏈，福山咖啡的品牌影響力帶動了咖啡店、咖啡學校、咖啡小鎮到國際咖啡師比賽的創立。徐世炳是怎麼做到的?

　　“福山咖啡品牌經營到今天，一直堅守的經營理念是——穩定。”徐世炳說。

　　只不過，徐秀義認爲的“穩定”是固守本土經營，不擴張經營範圍，不混淆咖啡原料。而兒子徐世炳認爲的“穩定”，是先逐步形成種植技術和烹製技術的標準，再穩步擴張經營範圍，讓品牌影響力穩中有升。

　　兩代傳承人的不同理念在創業階段曾猛烈撞擊。“當年我在海口開第一家福山咖啡店時，因爲怕僅賣咖啡掙不了錢，還兼顧賣冰激凌、奶茶等，被老爸知道了強烈反對。他認爲福山咖啡店就只能賣福山咖啡，最後鬧到他不願給我提供咖啡豆。”徐世炳回憶說。

　　這場父子對峙讓徐世炳懂得，無論時代的步伐有多快，做產品創品牌，一定要戒驕躁、守信用、重品質。爲此，從他接手福山咖啡品牌管理以來，每年都要抵制住不菲的代理加盟費誘惑——所有福山咖啡產品只在自家直營店售賣。

　　從守住鄉土到走向世界

　　從接手福山咖啡品牌經營以來，徐世炳一直在思考，福山咖啡應該是什麼樣的品牌?

　　“其到今天我也沒想明白這個問題，因爲福山咖啡品牌的內涵是一直在不斷地充實、成長的。但我一直堅持的目標是，要做到當人們一提起海南，就會想起福山咖啡。”

　　徐世炳認爲，福山咖啡品牌賣的不僅是產品，還要賣文化、賣格調、賣生活方式，要打造海南國際旅遊島的咖啡文化標籤。

　　“福山咖啡無論是從種植技術到烹煮技術，還是從口感到消費方式都有自己的風格特色，這些就是福山咖啡所該堅守的自信。”徐世炳說。

　　2010年海南推進國際旅遊島建設後，徐世炳迅速把握機遇，以福山咖啡來講述海南故事。慢慢地，在琳琅滿目的海南特產中，在海南的旅遊推介會上，在探索長壽飲食科學鑑定中，頻頻出現福山咖啡的身影。

　　2015年，福山咖啡又將邁出新一步，徐世炳在首都機場、美蘭機場的福山咖啡直營店即將開業，而在島內的福山咖啡直營店也擴張到了19家。

　　徐世炳說，他要帶着海南文化的本土自信，以福山咖啡緩緩講述海南故事。

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