剛入門的啡迷，初接觸單品的時候沒辦法更好的找到適合自己口感的咖啡，這是fb上一篇文章，簡單明瞭說明各產地咖啡豆的風味口感，分享給大家噢!轉走收藏，下次去咖啡館就可以認真品嚐咖啡啦!!!

　　世面上的咖啡千百種，像在上地理課一樣多的產地，或是多到眼花撩亂記不起來的名稱，但是到底什麼樣的咖啡適合自己呢?

　　影響咖啡香氣風味的原因有很多，其中產地對於咖啡豆的影響因素更是其一，影響因素有「氣候」、「土質」、「地形與海拔」，而這三大原因會造成咖啡呈現不一樣的風味(品種、處理法也會有影響但這先不細說)，在這裏粗略的爲大家介紹簡易的產地風味以及咖啡帶(北緯23.5°～南緯30°)的世界地圖

　　⒈口感清新，花香果酸(黃色地標)

　　這類口感風味的咖啡帶有微微的果酸感，適合喜歡在口中不造成負擔口感的人，而代表性的產地有：

　　*衣索比亞 ：獨特的桃子與藍莓或紅酒的芳香，以及清新口感，最廣爲人知 - 耶加雪菲。

　　*盧安達 ：櫻桃般的香氣，整體以澄澈的滋味爲特色。

　　*肯亞：肯亞咖啡擁有多層次的咖啡酸與濃厚度深的平衡感，並帶有柑橘與紅酒般的酸甜感。

　　⒉口感圓潤，層次豐富(橘色地標)

　　這類口感風味的咖啡，層次豐富，味道多變，對於喜歡複雜口感香氣的人非常適合，而代表性的產地有：

　　*葉門：獨特的果實及香料香氣加上紅酒複雜的香氣，尾韻帶著可可的香甜，值得細細品嚐 - 瑪塔莉。

　　*夏威夷：細緻的青草或樹木般的新鮮甜香，加上柑橘類的酸甜感，以甜香味多苦味較少爲特徵 - 可娜。

　　*巴拿馬：帶有多種水果的豐厚濃香，口感適中，香氣細緻 - 藝妓。

　　*瓜地馬拉：最容易辨認的就是如同花朵的清新香氣，加上櫻桃甜蜜的酸味，最後以濃稠口感呈現完整平衡感 - 安提瓜花神。

　　⒊口感濃郁，香氣厚實(紅色地標)

　　這類口感風味的咖啡，口感濃郁，揮之不去，喜歡紮實、濃郁口感的人最爲適合，代表性的產地有：

　　*哥倫比亞：豐厚的水果及堅果香，及甜美而濃稠的口感。

　　*哥斯大黎加：十足的酸味配上濃厚的口感。

　　*巴西：擁有獨特核堅果香氣及濃厚感，後味殘留微微甜美尾韻。

　　*薩爾瓦多：穩定的酸味以及巧克力般的濃厚口感。

　　*印尼：曼特寧猶如奶油般的芳鬱濃厚感，加上香草、香料、草本、果實般的微妙平衡，至今依然受到很多人的喜愛。

　　最後提醒一下：衝煮方式、豆子的等級與品質以及新鮮度都會影響到風味的表現與走向哦!

　　來源：PAUSE studio

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