1.如果你每天煮咖啡，你應該在將咖啡豆儲存在哪裏是最好的?

　　A.放在冰箱冷藏室

　　B.放在冰箱冷凍室

　　C.玻璃容器裏(室溫)

　　2.美國的哪個城市擁有最多的咖啡店?

　　A.西雅圖

　　B.紐約

　　C.洛杉磯

　　D.芝加哥

　　3.170ml的水可以沖泡多少勺的咖啡粉

　　A.1湯勺

　　B.2湯勺

　　C.4湯勺

　　D.等量的咖啡和水

　　4.什麼飲料是由 意大利濃縮咖啡 、巧克力糖漿、牛奶和奶油組成的?

　　A.卡布奇諾

　　B.美式咖啡

　　C.綠眼咖啡

　　D.摩卡

　　5.未經烘焙的咖啡豆被稱爲?

　　A.橙豆

　　B.綠豆

　　C.鮮豆

　　D.生豆

　　6.真假判斷：淺烘焙咖啡豆所含有的咖啡因比深度烘焙的咖啡豆所含有的咖啡因多。

　　7.真假判斷：一杯 意大利濃縮咖啡 和一杯225ml左右的咖啡有相同的咖啡因。

　　8真假判斷：由一杯意大利濃縮咖啡和牛奶泡沫組成的叫做瑪奇朵。

　　9.在 意大利濃縮咖啡 上面的那層棕色的油脂叫什麼?

　　A.Foama

　　B.Sweeta

　　C.Crema

　　D.Luca

　　答案

　　1.C確保咖啡豆在密閉容器中。

　　2.C美國加州是因咖啡而有名的。

　　3.B

　　4.D

　　5.D

　　6.正確

　　7.錯誤

　　8.正確

　　9.C

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