美式咖啡是最爲普通的一種咖啡，是利用一些低濾式咖啡壺製作出的，這種咖啡的口味比較的淡，咖啡淺淡透明，一般來說，萃取的時間爲四到五分鐘，所以這種咖啡中咖啡因的含量很高，現今社會，很多人都比較喜歡美式咖啡。

　　美式咖啡的製作方法如下：

　　1、對於咖啡器具的保持，必須要乾淨，每一次用完之後用清水洗淨，並且在用之前也要進行清洗，保持器具清潔衛生。

　　2、對於咖啡的選擇，一定要選擇剛剛烘焙好的咖啡豆，這對於一個咖啡來說很重要，購買的咖啡，一定要在規定的時間內用完，不要超過半個月，要經常性的購買新鮮咖啡。

　　3、選擇完咖啡豆之後，在煮咖啡之前，要進行研磨，最好使用磨坊的研磨機，這樣可以保證所有的咖啡豆的大小相同，若是使用刀片研磨機，將會使得咖啡豆的大小不一。研磨機對於咖啡的味道有着直接的影響。不能夠重複使用咖啡渣，那麼將會使煮出的咖啡出現苦澀味。

　　4、對於水與咖啡的比例也要弄好，一般來說，比例是6盎司滾水與1-2大勺咖啡。

　　5、對於水的溫度有嚴格的要求，咖啡壺的水溫在195℃到205℃，溫度過低會導致咖啡無味。

　　6、將煮好的咖啡倒進一個保溫杯中，儘可能的保持咖啡的溫度，否則將會導致咖啡失去相應的味道，煮咖啡的時間不宜過長，否則將會出現焦糊的味道，煮好的咖啡要在45分鐘之內喝掉。

　　7、咖啡屬於一次性飲品，煮好的咖啡一定要細細的品嚐，才能品出味道，煮好的咖啡不要進行重溫處理，這樣會是咖啡失去應有的味道，品咖啡與煮咖啡都是一樣，都是一個享受的過程，因此對煮好的咖啡，一定要認真品嚐。

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