寒風肆虐的冬日，不由想在每一刻都手捧溫暖的熱飲，讓疲憊的身心在氤氳的香氣中消散，咖啡無疑是最合適的選擇。

　　清晨起牀喝一杯咖啡醒腦;在忙碌工作後喝一杯咖啡則可以提神;閒暇時間，約上三五好友，趁着陽光正暖，在充滿異域情調的咖啡廳，聽着慵懶的爵士或浪漫的法國香頌，品味醇香的咖啡，可謂是最愜意的享受。

　　咖啡已經逐漸成爲人們日常生活中不可缺少的時尚飲品，並常被冠以文藝、小資的頭銜。時至今日，更發展出許多不同的花樣，牛奶、奶油及巧克力糖漿等被調入咖啡中，成了香味和口感獨特的花式咖啡，不斷誘惑着你的味蕾。這次，就讓筆者帶你一起探尋咖啡的印跡，讓舌尖盡享純正美味!

　　意式濃縮咖啡是一種口感極強的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。這種咖啡用小杯品嚐，通常幾口就喝完，無需加糖加奶，淨品其中香濃風味。由於是在短時間內高壓衝煮而成，因此意式濃縮咖啡的口感是最爲濃厚醇滑的，並且被作爲花式咖啡的基底。

　　卡布奇諾是時下流行的另一種濃咖啡，經過研磨、布粉、填壓、萃取等一系列工序後，在意式濃縮咖啡的基礎上，傾倒入三分之一的熱牛奶和奶泡，並在咖啡上畫出美麗的拉花圖案。或是甜蜜的心形，或是可愛的動物，絢麗的拉花讓人嘖嘖稱奇之餘，甚至不忍心去破壞這份藝術感。濃郁的香氣配以潤滑的奶泡，口中的苦澀和香甜，細細回味，則多了一份雋永和美好。

　　此外，拿鐵咖啡也是人們最爲熟悉的咖啡品種之一，與卡布奇諾不同，拿鐵是將意式濃縮咖啡倒入接近沸騰的牛奶中，讓人既能嚐到溫潤順滑的鮮奶，又能品味到咖啡的淡淡香氣。就連平常喝不慣咖啡的人，也難敵拿鐵的芳美滋味。

　　摩卡、藍山、肯亞AA……咖啡種類繁多，很少人可以逐一細細品味，但這絲毫不影響我們對咖啡的熱愛。因爲，它不僅僅是一杯咖啡，更代表一份心情、一種態度。我們在各色咖啡廳中尋找的印跡，其實便是自己的內心。也許我們是通過一杯卡布奇諾而相識，這何嘗不是一場美麗的邂逅?也許，那一點點若即若離，恰恰讓一杯咖啡彌補了，美好而浪漫。就這樣品着咖啡聊着天，所有理由都簡單而隨性。帶上你的心情，一起來場咖啡之旅吧!

　　本文摘自：【網易新聞】

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