近日，擁有155年曆史的中華老字號天津狗不理宣佈其與美國一家咖啡巨頭洽購已獲得階段性進展，預計今年上半年將簽署正式合作協議。但具體是哪家咖啡連鎖，尚未公佈。對於這一聯姻，業內並不看好，有網友戲言“邊喫包子邊喝咖啡”。

　　其實，個人認爲這個收購應該是天津狗不理股份有限公司的行爲，而非狗不理包子的行爲，這點還請大家不要混談。狗不理包子發展到今天，在全國已經享有美譽，提起天津，肯定會想到狗不理包子，對於一些國外遊客，相比也是如此。但是作爲企業，正如狗不理股份有限公司的代表人所講，需要發展，一個包子，難道真的維持企業的不斷的走下去或者長久的發展嗎?答案是有點懷疑的。所以，應該說是在合適的時機，狗不理找到了新的增長點，這就是咖啡。

　　咖啡，對於國外來講已經甚爲普及，但中國尚屬發展階段，儘管一些韓式咖啡館拼命的在中國擴張，但也有許多咖啡館在關門，所以中國的咖啡產業正在迎來一個全新的局面，當然，市場也在逐步擴張。另外，在中國發展咖啡產業還有一個獨特的優勢，在於中國有着較爲優良的咖啡，如雲南種植的咖啡豆。

　　狗不理作爲一個百年品牌，在連鎖行業中已經累計了足夠的經驗，對於狗不理股份有限公司來講，增加一門咖啡生意，應該不算難事，當然，也不是廣大網友所講的邊喫包子邊賣咖啡。我相信狗不理也絕對不會這麼做，這裏會涉及的應該是國內外資源與品牌的互換輸送，也就是狗不理包子走出去，被收購的咖啡館品牌走進來，也許在同一個地方，這兩家店會比較近，正如百勝旗下的肯德基和必勝客，基本上是有肯德基的地方都會有必勝客。再說像狗不理這種包子進商圈或者商場也不是一件新鮮的事情。或許狗不理就在仿效百勝餐飲。

　　不管狗不理最終能否戀愛結婚，但有一件事是可以肯定的，中國的咖啡市場正在逐步龐大，咖啡與咖啡機的銷售量在明顯提升。

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