短短的幾分鐘時間裏，嘴脣觸碰到溫暖香濃的咖啡那一刻，我的心將撇開雜念，拋棄煩惱，除卻浮雲，珍惜眼前這一杯咖啡的時光。那不僅是工作和生活中一個短暫的靜止，那也是生命中值得珍惜的靜止。

　　喜歡喝咖啡已經五年了。這幾年一直在反思，當初爲什麼喜歡上這種泡起來有點麻煩、喝起來有點苦味、買起來有點小貴的舶來飲品。看了一些雜誌文章，翻了幾本咖啡專著，對怎樣沖泡咖啡有了一些新的瞭解，但心裏的困惑依然沒有解開。

　　不同的場合，泡的咖啡不一樣，味道自然也不一樣。家裏買的是瓶裝的咖啡粉——咖啡色的咖啡粉。滿滿一瓶，小心地蓋好、包好以防止受潮，沖泡時用個乾淨的小勺子取出一勺倒入瓷杯中，然後加入兩塊方糖，用很燙的開水沖泡，再加入兩小勺咖啡伴侶或者奶精，用第三個小勺子放在咖啡杯中輕輕攪拌，最後放在茶几上。此時往軟軟的沙發上一坐，眼前就是一杯濃濃的咖啡，不用看，就是聞一下都讓人陶醉。

　　沖泡咖啡粉的水溫應該在91到94攝氏度之間，而泡好的咖啡最佳飲用溫度是65到75攝氏度之間。這是鉑瀾咖啡學院專家齊鳴在其專著《咖啡，咖啡》中說的，我始知泡一杯完美的咖啡，除了要有虔誠的心之外，還得有熟稔的行動來支撐。

　　而在辦公室就不用這麼麻煩了，通常也沒有時間這麼麻煩地泡一杯咖啡，往往是撕開一包速溶咖啡粉往杯子裏一倒，然後加入熱水一攪拌就行了，講究的就是一個“快”字，泡得快，喝得快。

　　咖啡廳的咖啡，由於是用專業機器研磨和萃取的，所以特別濃烈，無論是卡布奇諾最上層厚厚的奶油，還是拿鐵裏面香醇的牛奶，都無法掩蓋咖啡本身呼之欲出的苦味。此時，一杯咖啡的味道才被淋漓盡致地展示出來。

　　所以，咖啡在不同的人羣、不同的時段、不同的場合，是有着不同的形態和不同的口味的，每個人對於咖啡都是各取所需。在家中細細沖泡，追求的是一種禪意，這時沖泡咖啡的整個過程，就像在表演茶道一樣讓人寧靜，杯中的咖啡自然格外香濃一些;而辦公室裏的速溶咖啡，無非是在緊張工作之餘用作短暫的休息和提神，這短暫的休整，正是爲了接下去更好地工作。從這個意義上來說，辦公室的咖啡便成爲一天緊張工作這部交響曲中的一個休止符。

　　但是，無論在哪種場合喝一杯咖啡，都需要一個平靜的心情，也許是三五分鐘，也許是十來分鐘。在這短短的幾分鐘時間裏，當嘴脣觸碰到溫暖香濃的咖啡那一刻，我的心將撇開雜念，拋棄煩惱，除卻浮雲，珍惜眼前這一杯咖啡的時光。那不僅是工作和生活中一個短暫的靜止，那也是生命中值得珍惜的靜止。此時，無論何種形式的咖啡，都將在口中留下餘香，在心中充滿回味，而我們的心情便也跟着飽滿起來。

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