國際咖啡市場處於成熟階段

　　很多人的都不知道，咖啡原豆是世界上第二大交易額的商品。全球有七十多個國家生產咖啡，年產量達一百萬袋，咖啡業的發展爲全世界一億人口提供了就業機會.國際咖啡組織出口成員國的咖啡產量佔全球總產量97%以上。而在年零售額超過700億美元的世界咖啡消費市場上,國際咖啡組織成員國的咖啡消費量佔65%。除了傳統的高產量地區巴西、哥倫比亞以外,近幾年亞洲的越南也正逐亞洲的越南也正逐漸成爲咖啡產量大國。相信未來的咖啡市場將呈現出一派繁榮。

　　其中，哥倫比亞爲世界第二大生產國，生產量佔世界總產量的 12% ，其咖啡豆品質優良。咖啡樹栽植於高地，小面積耕作。小心仔細的採收，且經水洗式的加工處理，所生產的咖啡質美、香味豐富的獨特，無論是單飲或混合都非常適宜。尤其以哥倫比亞的Lucca咖啡最爲著名，香味豐富的獨特，具有酸中帶甘，苦味中平之良質風味。

　　2.國內咖啡市場開發潛力巨大

　　加入WTO經濟快速發展的中國，人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻。咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯繫在一起，體現出高品質的現代生活;或是交友談心，或是商務會談，或是休閒怡情，盡在一杯音樂瀰漫的咖啡中。

　　(1) 從國內整體市場上看

　　統計顯示，擁有500萬人口的芬蘭，每年的咖啡消費量爲100萬包。而擁有13億人口的中國如今咖啡年消費量僅爲20萬-40萬包。從這一比較中可以看出，中國的咖啡消費市場前景非常廣闊。而同時中國潛在的咖啡消費者約爲2億至2.5億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。

　　(2)從增長速度上看

　　目前中國人的咖啡消費仍然不大，但增長勢頭非常可觀，中國咖啡消費年增長率爲15%，而世界咖啡消費年增長率僅爲2%。同樣有數據表明，1998年起中國的人均咖啡消費量正以30%的速度逐年遞增，未來幾年中國有望成爲全世界最具潛力的咖啡消費大國。

　　(3)從人均消費上看

　　據相關的數據統計，歐美的發達國家平均每個人每年的咖啡消費量爲500杯以上，有些甚至超過1000杯，如芬蘭、瑞典。近鄰的日本人年均消費200杯、韓國人年均消費140杯。而目前平均每個中國人每年的咖啡消費量僅有4杯，即使是北京、上海、廣州這樣的大城市，平均每人每年的消費量也僅有20杯，相比之下，中國的咖啡消費市場有着巨大的發展上升空間。跨入21世紀後，中國經濟的飛速增

　　中國經濟的飛速增長，人們生活質量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。

　　總體來說，由於中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業擴大需求的總戰略中佔據重要地位。

　　3.連鎖加盟咖啡店的優勢強大

　　咖啡在中國遍地“發芽”。據國際咖啡組織提供的資料，近年來，咖啡的種植和消費在中國的發展令世界矚目。北京、上海、廣州等大中城市的咖啡館也如雨後春筍般地湧現。另外，文化的魅力就是市場的魅力。現在全世界有越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意時光，咖啡豐富着人們的生活，而中國的咖啡文化也日漸濃厚。在巨大的中國咖啡市場面前，咖啡店連鎖經營已經成爲世界的最強創業渠道;今天連鎖經營應運到商業上，被賦予了新的含義。咖啡的消費很大程度上是一種感性的文化層次上的消費，文化的溝通需要的就是咖啡店所營造的環境文化能夠感染顧客，並形成良好的互動體驗。隨意走進一家LUCCA手工咖啡店，無論是牆壁的噴畫還是外賣紙袋或是一張精緻的卡片，處處折射出一種令人心儀的咖啡人文文化，徜徉其中，流連忘返。

　　(1)連鎖加盟風險低，成功率高

　　根據行業統計。對於咖啡店而言個人獨立開店成功的概率只有25%—55%, 而加盟知名品牌連鎖體系則可高達85%。加盟品牌店無疑具有較高的安全係數。

　　(2)連鎖加盟成本低，效益高

　　對於僅僅有開咖啡店的願望和資金，而對如何開店一無所知的投資者來說，加盟品牌咖啡店是很好的選擇。例如：星巴克、百怡、LUCCA等等，連鎖加盟都會提供從選址、評估、裝修、設備、物料、人員培訓、營銷宣傳、系統式管理等一條龍全程服務。省去了加盟者很多麻煩，而且增強了信心，提高效益。意大利商務部2004年統計：加盟連鎖經營所完成的商業交易額已超過其零售市場總額2.5倍。2004年，中國連鎖店營業收入已超過8000億人民幣。

　　21 世紀，隨着人們豐富的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻。咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味、個性、自我、商務、休閒緊緊聯繫在一起，體現出高品質的現代生活，我們可以預見它將來的前景是多麼誘人!

　　咖啡消費正在中國蔓延，咖啡激情正在中國燃燒，咖啡商機正在中國凸現，咖啡財富正在中國迅猛聚積。早一日加入，早一日讓你實現人文財富的雙重夢想。