讀者王先生諮詢：我想在超市或學校旁開一家咖啡小店，現煮現賣，售價在3-5元之間，這樣的價格消費者會否接受?此外，因爲我從未有過類似開店經驗，開這類咖啡小店要注意什麼問題?希望能得到18創富的指點。

　　18創富記者汪羣芳解答：現磨現煮咖啡的濃香美味人人都想品嚐。而想要喝這種咖啡以前人們往往會選擇裝修精美的咖啡廳裏，動輒每杯幾十元的消費也讓人望而卻步，從而價廉物美的小型咖啡店應運而生，它成了學生、工薪階層以及講究實惠的年輕白領的最佳去處。

　　“我覺得開咖啡店先不要急着去定價，而是要先確定自己的客戶定位，客戶定位明確後再選合適的店面。”在杭州開有三家“街客”奶茶加盟店的負責人郭先生說，“如果確定爲中低端消費羣，則可開在學校邊上，且最好是傳媒學院、藝術學院等文藝類大學生比較多的地方，因爲這類學生比較時尚，是喝咖啡的主流人羣，每杯咖啡售價在3-8元之間比較合適。這樣的價格每杯利潤可能會比較單薄，但如果量大還是能盈利的;如果確定是中高端人羣，則店面可選在高檔寫字樓旁邊，每杯售價在8-15元之間比較理想。當然售價提高，咖啡豆的成本也應相應提高。此外，經營者還應提升自己做咖啡的專業度，否則咖啡做得不正宗，也會影響客源。”另據郭先生透露，杭州中山北路上已經有一家現煮現賣的時尚咖啡店，名爲“coffee queen”，生意還是很不錯的。王先生如果真想開小咖啡店，可前去實地踏勘，從中取取經。

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