“我不在家裏，就在咖啡館，不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”!這是一位維也納藝術家寫給女朋友的一張便條，從中可以看出咖啡館在西方人心目中的位置。咖啡館，在西方歷史中扮演了重要角色。所以，千萬不要小看這些咖啡館，他們的故事可不簡單。

　　巴塞羅那“四隻貓”咖啡館

　　還記得《午夜巴塞羅那》裏“不靠譜藝術家”安東尼奧邀請兩個美國女孩維姬和克里斯汀娜一起出遊的咖啡館嗎，那就是著名的巴塞羅那“四隻貓”咖啡館，當年畢加索等西班牙現代主義藝術家常年聚會的地方。西班牙著名暢銷小說《風之影》一書中也多次提到這座古老的“四隻貓”咖啡館，是書中主人公達涅爾的父親與母親相識相戀的地方。

　　“四隻貓”是巴塞羅那的一個咖啡館，位於老城Montsió街3號的馬蒂之家(CasaMartí)，是藝術家拉蒙·卡薩斯·卡爾沃和佩雷·羅梅烏在1897年開的，店名的意義很簡單也很謙遜，出自一句西班牙的諺語，“四隻貓”通常被用來形容很少有人光顧的地方。1898年春天，畢加索在青年詩人的介紹下加入“四隻貓”俱樂部，那時的“四隻貓”已常有藝術家、政治激進人物、詩人及流氓等各色人等在此通宵達旦。當時畢加索才18歲，無錢更無名，卻因爲獨特的氣質和才華很快成爲“四隻貓”的中心人物。

　　然而在今天，因爲畢加索早年曾混跡於此，並舉辦過首次個展的緣故，這家咖啡館不僅門庭若市，更成爲現代藝術史考據的一大重地。值得一提的是它的第一份菜單就是由年輕的畢加索設計的。

　　聖彼得堡”文學咖啡館“

　　1837年1月27日，普希金正是從這家甜食店喝完最後一杯咖啡，而直接奔赴決鬥地點“小黑河”的。不僅如此，萊蒙托夫、陀斯妥耶夫斯基、舍夫琴科等人經常是這裏的座上客。今天，文學俱樂部“文學咖啡”即設立於此。

　　這是一座二層建築。一樓有普希金臘像：他坐在桌前，手執羽毛筆，正在構思新詩行，桌旁還放有一頂他的黑色大禮帽。二樓纔是文字咖啡館。一架三角鋼琴旁，有普希金大理石半身像，牆上掛着多幅聖彼得堡的風景畫，格調比一樓更爲高雅。

　　如果你有幸去聖彼得堡旅遊，那一定要去這裏喝一杯咖啡，感受一下當初文學家們的文思激越和詩人最後的激情與浪漫。

　　梵高的咖啡館(阿爾勒的夜間咖啡館)

　　阿爾勒的夜間咖啡館

　　“一家咖啡館的外景,有被藍色夜空中的一盞大煤氣照亮的一個陽臺,與一角閃耀着星星的藍天。我時常想,夜間要比白天更加有生氣,顏色更加豐富”——梵高

　　梵高自1888年5月到9月借住的蘭卡散爾咖啡館,位於形式廣場(PlaceduForm),由於通宵營業,因而被稱之爲“夜間的咖啡館”。梵高在阿爾勒時,着手在畫布上描繪燦爛的星夜。入夜後,他便支起畫架,把一圈小蠟燭固定在帽沿上,藉着燭光描繪星空。他漫步在村中街巷,不時在路燈下停住腳步,捕捉夜空的景色,星空猶如閃光的藍色布幕,襯托着黑黝黝的屋頂和房舍。偶爾從敞開的門裏,瀉出一道黃色燈光。

　　梵高酷愛南方天空層次不同的藍色,一如大地在陽光下泛出的明麗黃色。他在阿爾的作品經常混用這兩種補色,使畫面明亮絢麗。這裏,梵高描繪了咖啡館的室外景。室內明亮的燈光灑在屋外鵝卵石鋪成的廣場上,在深藍色的夜空中,羣星閃爍,宛如朵朵燦爛的燈花。整幅畫面氣氛溫馨恬適,與他筆下的咖啡館室內景形成了鮮明的對比。凡·高運用白色和明麗的黃色,寥寥數筆就描繪出天空中的羣星。深藍色的筆觸點染四周,藍色逐漸變淡,筆觸縱橫交錯,造成星光瀰漫的效果。而反向着星光的地面,則以不同色調的筆觸相間而不相混形成;黑色筆觸用來表示地面上鵝卵石。

　　《星月夜》星光三部曲的第一部。

　　在文森特完成此畫的100多年後,這家咖啡館一直是阿爾勒人們飲酒的地方,現在被稱做梵高的咖啡館,仍舊保留着那黃色的雨蓬和所有的東西。

　　羅馬的希臘咖啡館(Antico Caff Greco)

　　身世顯赫的希臘咖啡館位於西班牙廣場附近的康多提大道(ViaCondotti)。大理石桌，沙發座椅，身着燕尾服的服務生，無數鏡子，時光倒流的錯覺讓人彷彿置身於1760年的典雅中。幾十年來，希臘咖啡館成了羅馬度假必遊之地，這裏的焦糖瑪奇朵美味誘人。濟慈、拜倫、雪萊、易卜生、肖邦、李斯特等都是這裏的座上賓;德國大文豪歌德的名作“塔裏夫斯的公主”也是在此完成的。

　　古希臘咖啡館是一間深深的而細長的多廳結構。進入咖啡館首先是爲那些匆匆而來，時間寶貴的人準備站着喝咖啡的櫃檯。咖啡客們排隊點要各種咖啡，付賬後，等待咖啡燒好後便站到一旁邊喝邊聊，然後匆匆離去。而對那些時間充裕，打算消磨時光的人，他們一進咖啡廳就會往裏面走，或者找一個沙發坐下，或者圍坐在玻璃圓桌邊。一會兒就會有身穿黑色燕尾服的侍者過來爲你點飲品。廳內的牆是紅色的，上面掛滿鑲着塗金畫框的名畫，名人的手跡和寬大的鏡子，加上牆壁上歐洲古典壁燈的照耀，使各廳非常明亮。顧客們邊喝咖啡邊看街道上來來往往的行人，行人也時常注目於他們，分不清誰是觀衆，誰是顧客。

　　意大利的咖啡館是個社交場所，它創造了一個公共空間，拉平了階級等級區分，隨着價格的降低，不同階層的人都能去喝一杯參與閒談。很多新聞都是從咖啡館中流傳開來的。想了解意大利，咖啡館是第一課，但你必須要學着像是一個當地人。生性開朗的意大利人，在喝咖啡問題上，卻有着嚴謹的規矩。總的來說，espresso是一天24小時候都使用的，但你想點cappuccino,那就必須要在上午的10點半以前。

　　普羅科普咖啡館

　　普羅科普咖啡館裏，盧梭用過的桌子。

　　“咖啡館櫃檯就是民衆的議會。”擅寫社會百態的法國大文豪巴爾扎克曾寫道。法國大革命、啓蒙運動、存在主義等政治、社會、文化思潮都是從咖啡館走向社會的。“普羅科普”咖啡館是現存最古老的咖啡館，意大利人佛朗西斯科·普羅科皮歐·柯德里於1686年開設了這家咖啡館。百年之後的今天，這裏依舊保持着古樸典雅的傳統裝飾。它的昔日常客包括18世紀歐洲啓蒙運動思想家伏爾泰和盧梭，世界第一部百科全書的作者狄德羅曾在這裏寫出影響歐美革命和社會發展進程的著作。

　　醞釀法國大革命的羅科普咖啡館被視作法國巴黎咖啡館文化興起的一個標誌。

　　直到今天的法國，我們還可以在一些咖啡館裏找到這一政治特徵的痕跡：議會大廈旁的咖啡館裏常常會看到國民議會議員們的身影;熱衷政治的法國一般民衆也常聚集在咖啡館裏談論政治.與大革命時期不同的是,人們對政治話題的討論不再那麼熱烈激昂,而是在一種很平靜輕鬆的氣氛中展開的。

　　雙叟咖啡館

　　1875年開始營業的雙叟咖啡館曾經是“超現實派”藝術家的大本營及“存在主義”作家的聚會地點並以此聞名。

　　坐落於巴黎左岸聖日耳曼大道的雙叟咖啡館，右鄰是花神咖啡館，對街則是力普啤酒屋，而巴黎最古老的聖日耳曼教堂，就在“雙叟”的正對面。

　　1940——1950年代，雙叟咖啡館乃是“存在主義”文學家及哲學家如薩特、西蒙.波伏娃、加繆等人經常聚會的地點。西蒙.波伏娃在日記中這樣寫着：“我坐在雙叟咖啡館內，眼睛瞪着咖啡桌上的白紙……我感覺得到我的手指蠢蠢欲動，我需要寫作……其實我想寫我自己……第一個升起的念頭是：作爲女性自身的意義是什麼?”這就是西蒙·波伏娃的名著《第二性》的起源。波伏娃是女權主義作家，一生推動“女權”運動，她在名著《第二性》中猛烈批評父權社會對女性的偏見以及女性在社會里的天生劣勢。

　　關於雙叟咖啡館名字的起源有兩種傳說，第一種是：以前雙叟乃是在同一條街道上的一間同名帽店，最後被咖啡館取而代之;第二種傳說是：其命名靈感乃是來自於一種中國清朝產品的雙叟商標。所以，直至今天，在咖啡館大廳中央的方柱上，仍端坐着兩尊中國清朝官吏的人像木雕，很超現實地瞪着眼睛看着喝咖啡的人;如果你不喜歡他們的目光，大可搬到外面的露天咖啡館，與安息在對面聖日耳曼教堂內的法國哲學家笛卡兒遙遙呼應，靜靜思考“因喝咖啡而存在”或“因存在而喝咖啡”的“哲學”問題。

　　中情局的星巴克

　　相比之前的咖啡館的歷史悠久，這家星巴克無疑是年輕的。而他之所以出現的理由，就是字面意思。中情局的星巴克——只對某些人開放的星巴克，說他是星巴克的限量版也不爲過。這裏的咖啡師大概是這個世界上日子過的最刺激的咖啡師了!

　　就是字面意思，中情局的星巴克!位於美國中情局總部地下有家“隱姓埋名”的星巴克，中情局職員習慣把這家店叫做“祕密星巴克”。

　　這家店可能是全美最繁忙的星巴克店，來這裏喝咖啡的人往往是經濟學家、工程師、地理學家等，他們不是在收集情報就是在策劃保密行動。甚至許多中情局內部特工的工作調動都是在這兒任命的。他們每天在這裏碰頭。他們用的咖啡杯子往往都寫了一個名字，以免搞混淆，但是這些人都只會寫一個化名。

　　這家店裏的9名咖啡師接受過全面背景調查，每天下班在特工監護下離開大樓，不能向別人吹噓自己的工作地點，最多說自己在一所聯邦建築裏上班。

　　來源：中華網旅遊