高聳入雲的烏拉爾山脈和冰天雪地的冬天造就了俄羅斯人強悍的個性，並賦予了俄羅斯咖啡熱情激烈的口味。

　　俄羅斯咖啡營養豐富。首先將一個雞蛋黃打碎，放進平底鍋中，然後加入巧克力、少量牛奶，加熱熔化後，再倒入一杯伏特加酒，最後加一小勺砂糖，混合均勻。先在咖啡杯中準備好滾燙的濃濃的半杯咖啡，再倒入混合了雞蛋、巧克力和伏特加的牛奶。最後在液體表面裝飾兩勺奶油，並撒上巧克力碎屑。

　　俄羅斯咖啡是熱量非常高的飲料，最適合在寒冷的冬天飲用，早上一杯俄羅斯咖啡能讓你立刻全身暖融融的，保證一天精力旺盛。但是伏特加是酒精含量非常高的烈酒，不勝酒力的人就不要勉強了。有一種比較中庸的做法，就是用少量白色的朗姆酒代替伏特加，驅寒的功效也不錯，而且不那麼容易醉。

　　哪些人不適合飲用咖啡

　　有腦血管瘤的患者不適合喝咖啡，心臟病患者應喝不含或低咖啡因的咖啡，因爲咖啡因會增加心跳速度而造成心臟缺氧。此外皮膚病患者及有胃病者應儘量少喝咖啡，纔不致因過量而導致病情惡化。