Espresso意大利特濃咖啡，用小杯品嚐。一杯完美的Espresso要使用深妙的咖啡豆，用蒸汽壓力原理釀造。飲用之時，無須加糖加奶，淨品其中之味。

　　Cappuccino，就是在Espresso上加鮮奶泡沫而成。所以一杯完美的Cappuccino講究的是除了Espresso本身的釀造外，鮮奶泡沫是否豐厚，細膩，持久。

　　我喜歡巴西山度士的厚、藍山的香、特級哥倫比亞的回味。我還喜歡自己動手走出純咖啡、拼配咖啡的框框。加入香草、肉桂、黃菊。

　　用咖啡豆做成頭飾和手鍊、頸鍊夠時尚吧。我想象穿着精緻旗袍、披着做工精巧的披肩，坐在路邊喝咖啡的上海女性，是優雅、別緻、細膩的化身。

　　其實，愛咖啡最大的理由是它能將肉類脂肪分解，馬拉松選手在比賽中用咖啡作飲料，你看他們中間有胖的嗎?

　　一個人喝黑咖啡，兩個人喝愛爾蘭咖啡，大家一齊喝，最好是雀巢了。