最近一次的中國居民營養與健康現狀調查報告顯示，中國超重人口有2億人、肥胖者6000多萬人、血脂異常者1.6億人、高血壓患者1.6億人。1979年，糖尿病在中國還很罕見，現在糖尿病人升至4000萬。致病的一個重要原因與喫有關。爲了大家喫得更健康、更美麗，特推薦5種飲食，均爲低熱量食物或飲品，製作簡單，風味獨特，且令人易產生飽腹感，您不妨一試。

　　豆漿咖啡法

　　特點：口感滑爽、無苦澀感。

　　製作：倒入半杯熱咖啡備用;用微波爐將豆漿稍微加熱，再將加熱好的豆漿倒入熱咖啡中混合，即可飲用。也可在豆漿咖啡的混合物中加入少量吉利丁。將1片或2粒吉利丁浸泡在冷水中直到軟化;將100ml的咖啡加熱至沸騰，再放入軟化過的吉利丁，攪拌至其完全被溶解，熄火;待冷卻後，將咖啡放入冰箱內冷藏，成凍狀後可以切成若干小方塊，再淋上熱豆漿，就成了味道可口、熱量又低的豆漿咖啡凍。

　　提示：運動前30分鐘或運動後都可食用(約1飯碗，300ml)。想令身體保持苗條，喝咖啡時，應減少牛奶和砂糖的量，也可用無糖或低糖豆漿取代牛奶作爲咖啡伴侶。

　　點評：豆漿性平味甘，滋陰潤燥，利水下氣，養顏補虛;豆漿中含有大豆皁甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的因子;常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節人體的內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液循環。咖啡性溫，味甘苦，主要成分是咖啡因和可可鹼，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、蔗糖以及多種維生素和多種礦物質，有提神醒腦、利尿強心、促進消化的功效。

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