咖啡是由咖啡豆磨製成粉、用熱水沖泡而成的飲品。味道苦澀，卻有一種特殊的香氣，是西方人的主要飲料之一。咖啡之所以吸引人們，除了其本身的烘焙技術和香氣外，還因其本身含有咖啡因元素，咖啡因一直被稱爲有減肥作用，本次咖啡探訪就爲您揭祕，咖啡因的減肥原理是什麼?

　　首先，咖啡因可以促進分解隱藏的脂肪：咖啡中的咖啡因，具有使血液中的脂肪酸濃度上升的作用。而一旦血液中的脂肪酸濃度升高，脂肪酸就會被肌肉吸收，以一種轉換身體能量的方式被消耗掉。也就是說，喝咖啡能促進體內積蓄已久的脂肪分解。

　　其次可排水：咖啡因有利尿作用，可提高排尿量，排出身體多餘水分，減低水腫情況。

　　最後，咖啡因助排宿便減體重：有科學家認爲，咖啡較粗纖維性食物而言是一種更迅速而溫和的導瀉劑，它對至少三分之一的人有效，女性更爲明顯。有助排宿便的成分，是一種快速的“體液激素”，實驗發現，飲咖啡後僅4分鐘，大腸的運動即開始加強，這種促使胃腸蠕動的作用在清晨最強，在夜晚時則變得很弱。

　　咖啡因是一箇中樞神經系統興奮劑，也是一個新陳代謝的刺激劑。咖啡因既被作爲飲品，也被作爲藥品，其作用都是提神及解除疲勞。咖啡行業本次探訪揭祕，促使人們正確飲用咖啡，掌握正確的減肥原理。