夏季是四季之一。在大多數地區夏季是氣候炎熱、有可能缺水的季節，此外，由於夏季時全球大部份學生都放暑假，因此也是相當旺盛的旅遊季節。

　　咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

　　咖啡最好不要一大早就喝，最理想的黃金時間是上午10時左右，在喫過早飯後一段時間，既能保護腸胃，還能提神，是開啓一天的活力開關。下午3時以後最好不要再喝咖啡，因爲咖啡因在體內需要6個小時才能代謝完，這樣才能保證它不會干擾睡眠質量。

　　對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的幾率低於40%。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

　　空腹喝黑咖啡是對付浮腫的最好的利器，但空腹喝咖啡會刺激腸胃，如果真的想喝，最好加鮮牛奶，這樣不但營養更全更高，對口感和口味的加分也是鮮奶最多。

　　咖啡因並不只對大腦起作用，根據研究顯示，它還有促進新陳代謝、促進脂肪燃燒的效果，可以說是女性的夥伴。咖啡因還能提高肌肉運動效率，因此也適用於運動員，根據研究顯示，攝取咖啡因以後肌肉運動效率比攝取前提高了12%。另外，咖啡因還有預防阿爾茨海默病和帕金森病的功效。

　　咖啡因是一種能夠消除睏倦的物質，但其功效並不止如此，根據研究結果，它還有促進大腦活性化的功效。喝咖啡能夠促進大腦記憶力上升，通過咖啡因的攝取能夠抑制腺苷的生成，並同時生成促進大腦活性化的多巴胺，讓大腦更加活躍。