跨入21世紀後，中國經濟的飛速增長，人們生活質量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。

　　一、從國內整體市場上看

　　相關統計表明，擁有500萬人口的芬蘭，每年的咖啡消費量爲100萬包。而擁有13億人口的中國如今咖啡年消費量僅爲20萬-40萬包。從這一比較中可以看出，中國的咖啡消費市場前景非常廣闊。而同時中國潛在的咖啡消費者約爲2億至2.5億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。

　　二、從增長速度上看

　　目前中國人的咖啡消費仍然不大，但增長勢頭非常可觀，中國咖啡消費年增長率爲15%，而世界咖啡消費年增長率僅爲2%。同樣有數據表明，1998年起中國的人均咖啡消費量正以30%的速度逐年遞增，未來幾年中國有望成爲全世界最具潛力的咖啡消費大國。

　　三、從人均消費上看

　　據相關的數據統計，歐美的發達國家平均每個人每年的咖啡消費量爲500杯以上，有些甚至超過1000杯，如芬蘭、瑞典。近鄰的日本人年均消費200杯、韓國人年均消費140杯。而目前平均每個中國人每年的咖啡消費量僅有4杯，即使是北京、上海、廣州這樣的大城市，平均每人每年的消費量也僅有20杯，相比之下，中國的咖啡消費市場有着巨大的發展上升空間。

　　總體來說，由於中國咖啡行業市場潛力巨大，咖啡消費增長前景引無數投資人看好，中國在世界咖啡業擴大需求的總戰略中也佔據重要地位。