走在書店裏，架子上各種的 “教你開家咖啡店”的書讓人心裏癢癢，恨不能立刻擁有一家自己的咖啡店。確實，利用咖啡創業是那樣的輕鬆美好，然而大量的工作也是少不了的。

　　目前開咖啡店一般爲加盟和獨立兩種方式，加盟費用從20萬至上百萬不等。獨立咖啡店以80至150平米的小店計算，如果一切從簡，50萬左右資金啓動也可以。如果資金配置齊全則可以開始尋找一個好的咖啡品牌做爲開始。

　　然而，創業者們不能着急，開一家咖啡店需要養店。選址是最爲重要的，幾乎決定咖啡店的生死。來自意大利，歷史最悠久的Pascucci咖啡相關人士表示，我們品牌和衆多商業地產品牌都有戰略合作，可以爲投資人提供最晚上的開發選址方案。此外，他還表示，黃金地段租金太高，最後可能入不敷出，但偏僻的地方客流量較少。最好能開在黃金位置的周邊，顧客不會介意多走幾步，但租金卻能節省下不少。

　　“定位越明確，差異化越明顯，客戶越清楚，成功的幾率會越高。”Pascucci咖啡的烘培師告訴我們，由於咖啡在中國並不是剛性需求，因此一定要打差異化，抓緊最有消費潛力的人羣。Pascucci咖啡在全球28個國家擁有1500個連鎖加盟店，“百年經典，品質榮耀”成爲CAFFE PASCUCCI家族所傳承的並自始至終所追隨的使命。將近一個半世紀以來，CAFFE PASCUCCI家族專注於純粹的意大利咖啡文化的傳播，以純正的意大利咖啡品質來承載家族榮耀。CAFFE PASCUCCI咖啡是目前世界上以純正家族式傳承的意大利高端咖啡品牌。受到衆多真正懂得品味咖啡的高端消費者關注。

　　夢想開咖啡店的人多了，也是由於消費市場有了基礎。中國咖啡市場目前每年700億元的消費額，距離成熟市場的2至3萬億元，還存在巨大空間。市場前景可謂廣闊。

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