今年的北京國際咖啡展上，擠滿了普通市民，人們圍着展臺諮詢的問題都是：怎麼開家咖啡店?一天之內所有加盟店的宣傳單子都發完了。

　　其中，最爲引人矚目的是近年十分紅火的“意式咖啡館”。與希望顧客快速消費的美式咖啡館不同，意式咖啡館更強調環境的尊貴與優雅，格調更爲小資，因此也得到更多投資人的青睞。

　　在咖啡展上，記者瞭解到，諮詢的人多爲中產階層，手裏有點閒錢，通過了解，他們最看重的是Pascucci咖啡，一家擁有130年悠久歷史的意式咖啡品牌。一位對Pascucci咖啡興趣盎然的投資人告訴記者，這幾年來學習咖啡師課程的人特別多，其中不少都是想自己開一家咖啡店的。不過，從實踐看，還是加盟正規的大牌子比較安全，擁有較高的成功率。

　　張淨告訴記者，想開咖啡店的人中有年輕海歸，見識過外國的咖啡文化，但實際中發現把國外的咖啡複製到國內來實在不容易。開咖啡廳是一件浪漫的事，但一定要選擇加盟，比如Pascucci咖啡，在簽約意向後，Pascucci總部就會派專業的選址工程師，爲投資人設身處地的着想，以專業的知識幫助投資人找到合適的地址。總源頭排除了部分投資人沒經過考察就盤下了很貴的店面，又完全不懂，結果賠錢的風險。

　　在咖啡行業，定位越明確，差異化越明顯，客戶越清楚，成功的幾率會越高。Pascucci咖啡深知咖啡並非是建立在一個沒有剛性需求的基礎上。因此要不斷的輸出品牌自身的文化和推動行業發展。

　　CAFFE PASCUCCI強大的生命力源自卓越的品牌基因：從世界三大黃金原產地帶優質咖啡豆的甄選，到獲取專利的人文與科技融合的慢烘焙工藝，再到富有巧思的手工拉花，PASCUCCI一直堅持“百年經典品質榮耀”的家族使命，將品牌價值在全球延續。回溯PASCUCCI130多年的咖啡工業史，它爲咖啡業界帶來了彌足珍貴的創新，牽手Moto GP等體育賽事，爲品牌添加激情和活力;意大利名模的代言，也讓品牌更具時尚的氣質，成就了PASCUCCI歷久彌新的商業傳奇。

　　中國每年咖啡消費額700億元，這距離成熟市場的2萬億至3萬億元還存在巨大空間。