在阿拉伯語裏，咖啡(qshwa)的意思是“美酒”，可以陶醉;在希臘語裏，咖啡(kaweh)的意思是“力量和熱情”，可藉此振奮。在舶來飲品中，咖啡是最具人文氣息的，它傳神又恰如其分地將西方文化中的優雅和自信在不經意間傳達出來，特別是輕鬆閒適的氛圍、迷人浪漫的味道、適合靜思的環境與和諧隨意的社交感覺。

　　當然，咖啡的醇香主要源自於咖啡豆，只有優質的咖啡豆才能作出純正好喝的咖啡。

　　咖啡豆從種植到烘焙，是CAFFE PASCUCCI最引以爲豪的環節。CAFFE PASCUCCI的咖啡豆主要來自通過歐洲有機認證的Big BIO Haiti(海地大有機工程)，是以海地純天然種植方式收穫的天然有機咖啡豆。收穫的咖啡豆會運到位於意大利蒙泰切里尼奧內的工廠進行存儲、加工、烘焙，這也是CAFFE PASCUCCI全球唯一的咖啡豆生產場地，其溼度和空氣成分非常有利於咖啡豆後期口味的延展。不同品種的咖啡豆在這會量身定製其適宜的存儲環境，最終達到完美的狀態。在烘焙過程中，CAFFE PASCUCCI運用獨家專利的“慢烘焙”工藝完成烘焙，最終收穫最佳的烘焙效果。

　　慢烘焙是CAFFE PASCUCCI在咖啡烘焙領域的專利。在CAFFE PASCUCCI人力資源是非常寶貴的財富。在咖啡豆生產加工的每一個階段都會精挑細選任選，由經驗豐富的咖啡豆烘焙師在咖啡烘焙過程中集中全部注意力來聆聽。伴隨着時間、溫度和咖啡色澤的變化，咖啡豆會發出爆裂聲，掌握這些要素可以幫助烘焙師取得最好的烘焙成果。有了“慢烘焙”的專利技術，CAFFE PASCUCCI的烘焙師就能利用現代計算機技術去聆聽並控制咖啡烘焙的各階段，將所採集的咖啡爆裂聲音與其他烘焙參數進行對比分析，由此得到最佳的烘焙成果。科學烘焙後的咖啡豆，經過及時加工和包裝，極大保存了咖啡原有的香氣，並確保了食用安全。

　　CAFFE PASCUCCI進駐中國市場以來，所有咖啡豆、咖啡杯均由意大利進口，甚至店內裝潢也是有請意大利藝術家空降中國設計、繪製，不僅保證了最優質的咖啡豆質量，也讓中國消費者不出國門即能品味到原汁原味的意大利咖啡和意式咖啡藝術，還有機會現場感受由意大利咖啡師手工調製的意式咖啡。

　　2月CAFFE PASCUCCI斯普瑞斯奧特萊斯店將舉辦盛大的“迎春優惠”活動，凡2月到店購買指定咖啡套餐，即可獲贈意大利進口咖啡杯一套;2月14日當天到店購買咖啡套餐，更可收穫浪漫玫瑰一支，盡顯意大利咖啡的力量與熱情。不由得想起咖啡初抵意大利時，有保守神職人員稱之爲“撒旦的傑作”，但教皇克雷門八世親自啜下一口咖啡後，情不自禁地感嘆說：“讓咖啡受洗成上帝的飲料吧!CAFFE PASCUCCI在一百餘年的傳承中，真正做到了與時俱進、推陳出新，在堅持傳統工藝的同時，融合現代科技，真正將這一“上帝的飲料”發揚光大，使其在意式咖啡歷程中佔據一席之地，風靡全球。