2014年，百年意式咖啡品牌CAFFE PASCUCCI 在北京斯普瑞斯奧特萊斯盛大開業，將完美品質的意式格調咖啡從意大利總部蒙泰切里尼奧內帶到了中國。由於國內地道的意式咖啡品牌鮮有，所以CAFFE PASCUCCI從開業之初就倍受業內關注，越來越多的人被這香醇的味道征服!

　　如此完美的咖啡品質，只因爲百年的堅持，一百多年來，PASCUCCI對高品質的追求，從未停歇。這種追求，從咖啡種植就開始了!

　　咖啡豆是一種極具地域性的農作物，要從世界範圍內選擇質量上乘的咖啡豆需要很多的經驗、決心和財力。爲了得到最優質的天然有機咖啡，PASCUCCI參與了BIG BIO HAITI(海地大有機項目)。這是一個以海地純天然種植方式收穫咖啡豆的市場營銷項目，目的在於提升當地的咖啡生產效率和能力。最終，PASCUCCI得到了無污染、純天然、有機的優質咖啡豆，保證了咖啡的品質!

　　到了咖啡豆收穫的季節，所有的咖啡豆被運到了CAFFE PASCUCCI總部蒙泰切里尼奧內的生產基地，這裏有溫和的氣候環境和理想的溼度，是咖啡烘焙的絕佳場所。CAFFE PASCUCCI在咖啡烘焙領域擁有專利——慢烘焙技術，這是百年經驗的積累和沉澱。在專利技術的幫助下，利用現代計算機技術去聆聽並控制咖啡烘焙的各階段，將所採集的咖啡爆裂聲音與其他烘焙參數進行對比分析，由此得到最佳的烘焙結果。經過科學烘焙後的咖啡豆經過及時加工和包裝，極大保存了咖啡原有的香氣，並確保了食用安全。

　　在咖啡的衝制階段，雖然意式咖啡講究“快”，一杯Espresso要三口之內喝完，但是並不妨礙他們堅持手工拉花，而且是傳承一百多年的拉花技術，一直沿用至今。拉花師在短短的幾秒鐘，僅僅靠手腕的擺動和傾斜的角度來繪製圖案，整個過程一氣呵成，容不得半點猶豫。樹葉、心形、天鵝這些迷人的圖案雖然非常小，但是每一個都是需要嫺熟的技巧和紮實的基本功。所以，爲了保證品質，PASCUCCI不惜花費更多的精力和心血，去培養專業的拉花師!

　　PASCUCCI的品牌歷史源於1883年，時至今日，三代人的努力和堅持不懈，成就了CAFFE PASCUCCI 今天在世界咖啡市場的影響力，讓意式咖啡飄香全球。現在，PASCUCCI在全球擁有超過1500家門店，其中在同爲亞洲國家的韓國有350多家，生意非常火爆，這也讓我們對PASCUCCI在中國的發展充滿美好的期待!

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