演繹經典 意式手工拉花出神入化

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-25 03:55:52

  不知不覺,咖啡已經走進國人的生活,並冠之以“優雅、浪漫、文藝、時尚”等多個標籤。而多姿多彩的拉花成爲一道絢麗的風景,給咖啡染上了藝術的光暈,流行在各式各樣的咖啡桌上,我們欣賞咖啡拉花的美感,沉迷於各種漂亮的圖案之中。

  CAFFE PASCUCCI是2014年引進國內的意式咖啡品牌,在北京斯普瑞斯奧特萊斯迎接八方來客,填補了國內市場中高端意式咖啡的空白。短短的幾個月,CAFFE PASCUCCI就在國內擁有了衆多粉絲,成爲了意式咖啡愛好者的聚集地。這不僅是因爲PASCUCCI濃郁香醇的咖啡味道,更是因爲它出神入化的拉花工藝!

CAFFE PASCUCCI 演繹百年經典 意式傳統手工拉花出神入化

  CAFFE PASCUCCI 是意大利百年咖啡品牌,始於1883年。在一百多年的發展中,CAFFE PASCUCCI傳承意式咖啡精髓和傳統工藝。不同於現代咖啡的機器化製作方式, CAFFE PASCUCCI堅持意大利咖啡傳統的手工拉花。在這裏,有許多人一生都在從事咖啡師事業。他們把熱情傾注在拉花上。這在如今這個瀰漫着喧囂的工業化時代顯得尤爲樸實珍貴,並隨着CAFFEPASCUCCI的不斷創新,煥發出強大的生命力,以其不可抵擋的魅力風靡世界。

  不要小看這些迷人的拉花圖案,每一個都是需要嫺熟的技巧和紮實的基本功,即使是簡單的葉子圖案,也是相當有難度的,要求拉花師在短短的幾秒鐘,僅僅靠手腕的擺動和傾斜的角度來繪製圖案,整個過程一氣呵成,容不得半點猶豫,猶如進行一段優雅的藝術創作。

  不管是男咖啡師,還是女咖啡師,拿起裝有espresso的咖啡杯和奶缸的一瞬間,就好像要開始一場莊重的音樂會,身體和麪部都緊張起來,爲這盛會做足了準備。隨後,牛奶緩緩地、以咖啡師認爲的最恰當的一個角度注入濃稠的espresso中,音樂會開始了。

  此時的咖啡師儼然化身爲音樂會的指揮家,奶缸好似指揮棒,或上或下,或左或右,在咖啡師的手中靈活地舞動。再看指揮棒下的牛奶,如同演奏出的音樂,時而如小河流水,潺潺而出;時而又如瀑布,飛流直下......最後就像柳枝劃過潭水一般收場。一幅漂亮的圖畫躍然杯口,一杯完美的花式咖啡就這樣完成了!

CAFFE PASCUCCI 演繹百年經典 意式傳統手工拉花出神入化 2

  如果你想領略這種拉花工藝的魅力,就趕緊去CAFFE PASCUCCI吧。點一杯招牌的拿鐵,手工拉花的奶沫較爲溼薄,這樣拉花的層次感更足,樹葉、心形、天鵝等造型也讓一杯普通拿鐵多了無限趣味,喝上一口,PASCUCCI咖啡豆的香濃盡在舌尖!

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2015-08-18 20:30:41 責任編輯:未知

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