意大利是歐洲的藝術之都，不僅有輝煌的歷史與文化，更引領了當今世界的時尚潮流。17世紀初，咖啡從這裏開始風靡整個歐洲。在長期的發展中，意大利人發明了被稱爲“咖啡之魂”的Espresso，從而獨創了咖啡的新派別：濃縮咖啡。

　　CAFFE PASCUCCI 就誕生在這個把生活過程藝術的國家，始於1883年，至今已有132年曆史，由PASCUCCI家族傳承經營，是純正意式咖啡的代表。PASCUCCI家族始終堅持“將一杯咖啡完美到最後一口”的品牌使命。在恪守意式咖啡傳統之餘，不斷研發和引進新技術，爲每一位咖啡愛好者調製“一杯完美咖啡”，以技術開啓時代。

　　二戰後，PASCUCCI家族開辦了第一家真正意義上的咖啡館，併購買引進了第一部專業的意式濃縮咖啡機，製作、銷售卡布奇諾等咖啡飲料及冰霜型飲料。

　　20世紀50年代後期，PASCUCCI家族傳人首次將家族的咖啡生產工業化，引入了第一臺非直烘式的咖啡烘焙設備，自行研發、烘焙獨特口味的咖啡豆產品，供應家族經營的咖啡店，確保大量的意式濃縮咖啡供應需求。

　　CAFFE PASCUCCI除了在生產工藝上注重質量，在咖啡烘焙領域也取得專利，即慢烘焙技術。慢烘焙技術能夠幫助我們利用現代計算機技術去聆聽並控制咖啡烘焙的各階段，將所採集的咖啡爆裂聲音與其他烘焙參數進行對比分析，由此得到最佳的烘焙成果。科學烘焙後的咖啡豆，經過及時加工和包裝，極大保存了咖啡原有的香氣，並確保了食用安全。

　　在咖啡製作工藝上，不同於現代咖啡的機器化製作方式，CAFFE PASCUCCI堅持意大利咖啡傳統的手工拉花。在CAFFE PASCUCCI北京斯普瑞斯奧萊店，你能看到各種各樣的咖啡製作器具，各有用途。這種手工拉花工藝在如今這個瀰漫着喧囂的工業化時代顯得尤爲樸實珍貴，並隨着CAFFEPASCUCCI的不斷創新，煥發出強大的生命力。

　　由此，意式咖啡文化在CAFFE PASCUCCI得到了新生，並以其不可抵擋的魅力風靡世界。而專注的態度和醇正的風味，也讓其征服了無數顧客的口味和心靈，引領了當下的咖啡潮流!現在，CAFFE PASCUCCI 在全球幾十個國家擁有1500家門店，而中國市場也成爲CAFFE PASCUCCI海外開發的重要陣地，充滿無限希望和期待!

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