咖啡要趁熱飲用，入口的溫度在61C左右最理想。隨着溫度的降低，咖啡的滋味與香氣會大打折扣，爲此，咖啡杯一般都做成厚壁直杯，以利於保溫，而且在調製咖啡同時應用開水暖杯。

　　喝咖啡應該像品嚐美酒一般的細細品味，決不要匆匆地一口入肚。用右手的食指和拇指拿住咖啡杯的杯耳，左手託着咖啡碟，右手持杯選送到鼻下聞聞咖啡的原味，然後小啜一口試試原味，再依個人的喜好加入適量的糖，並用小湯匙輕輕地旋轉攪動，趁着咖啡的漩渦緩緩加入奶精，讓油脂浮在咖啡面上，一方面可以保溫，另一方面咖啡的熱度也可將奶香蒸發出來。

　　適合咖啡的食物有三文治、意大利脆餅、麪包、小西點、冰激凌、核桃、巧克力、糖果和水果。如果你有一臺三文治機，那麼將製作三文治的各種材料並排擺放在桌上，由客人自已動手選擇喜好的材料夾在麪包片中，放入三文治機內烤制幾分鐘，製作出鮮美的熱三文治角......

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