6世紀 在阿比西尼亞高原，一位名叫卡爾代的牧羊人，有一天趕着山羊到新草原放牧，因山羊的誤食，而無意中發現咖啡果。

　　10世紀初 井伊拉克的名醫達傑斯醫生，他承認並記載了咖啡的藥理效果。這是一份有關咖啡最早期的貴重醫學記錄。

　　11世紀 阿拉伯人發明將整顆咖啡果熬煮成湯的飲用方式。

　　13世紀 阿拉伯人發明烘焙咖啡豆的方法。

　　1454 雅典聖者蓋.馬魯丁，公佈以往只有小部分宗教家才知道的飲用咖啡的方法。

　　1510 咖啡傳到埃及開羅。

　　1530 咖啡傳入大馬士革。

　　1554 咖啡傳抵伊斯坦布爾。同年，在土耳其的剛斯坦奇挪布爾，誕生了世界上第一家咖啡館。

　　1616 荷蘭人布魯克，從阿拉伯的摩卡帶咖啡到荷蘭。

　　1640 荷蘭商人烏爾白殷，從摩卡出貨到阿姆斯特丹，完成第一筆咖啡交易。

　　1650 牛津大學街出現了英國第一家咖啡館——亞可布咖啡館。

　　1652 倫敦的第一家咖啡館“羅西咖啡館”開張，此店以“咖啡的好處”爲題，印刷宣傳單，是世界上第一份咖啡廣告單。

　　1658 荷蘭人開始在錫蘭栽種咖啡。

　　1669 土耳其駐法大使所羅門 ? 阿卡，向法王路易十四獻上正統的土耳其式咖啡。

　　1672 亞美尼亞人巴斯卡爾在巴黎開了第一間咖啡館。

　　1674 倫敦婦女向市長提出一份請願單，指出丈夫們因喝咖啡而精力減退，影響夫妻關係。

　　1689 西西里人弗蘭索瓦 ? 普羅可布在巴黎開了“普羅可布咖啡 館”，成爲當代作家、思想家、藝術家聚集的文化沙龍，開啓了巴黎文化的新紀元。

　　1714 阿姆斯特丹市長把一棵咖啡樹獻給法王路易十四。

　　1720 威尼斯的聖馬可廣場上，開了一家“弗羅裏安咖啡館”，爲現存歷史最悠久的咖啡館。

　　1723 法國軍官加布里爾 ? 克利留，從法王路易十四的植物園取得咖啡樹，帶到美洲種在加勒比海的馬丁尼克島。

　　1727 荷蘭少校de Melo Palheta 從圭亞那取得咖啡種子，並將種子帶到巴西種植。

　　1730 英國開始在牙買加栽種咖啡。

　　1732 巴赫發表《咖啡清唱劇》。

　　1773 美國發生“波士頓茶黨事件”引發獨立戰爭，由此美國人開始改喝咖啡。

　　1777 德國爲了國家財政的因素，頒佈咖啡的禁令。

　　1800 巴黎大主教達貝洛發明水滴式咖啡壺。

　　1840 英國開始在印度栽種咖啡。同年英國的海洋工程師羅伯 ? 奈畢爾發明虹吸式咖啡壺。

　　1877 錫蘭和印度的咖啡園，遭受病蟲害的侵襲，而大部分都遭摧毀。

　　1880 英國商人在東非的肯尼亞、烏干達栽種咖啡。

　　1908 德國的梅莉塔 ? 賓茲發明濾紙式咖啡壺。

　　1946 意大利人阿其加夏發明蒸汽壓力咖啡機。

　　1960 日本發明即溶咖啡。

　　1962 咖啡生產國與咖啡消費國成立國際咖啡組織。

　　1969 日本開始生產罐裝咖啡。

　　1975 巴西發生致命的黑霜，使數百萬棵咖啡樹受損，致使咖啡價格上揚。