日本厚生勞動省的一項調查顯示，攝取維生素B6較多的男性以及喝咖啡較多的女性患大腸癌的幾率較低。

　　這項調查前後持續了十餘年。研究人員發現，在男性中，攝入維生素B6較多的人羣比攝入量最少的人羣患大腸癌的幾率低30%至40%。另一方面，每天喝3杯以上咖啡的女性比幾乎不喝咖啡的女性患結腸癌的風險低56%。

　　調查小組認爲，這一男女有別的研究結果與男性飲酒等習慣有關。大米、魚類等富含的維生素B6有防止酒精引發癌症的作用，因此，維生素B6的防癌效果在飲酒較多的男性身上得以表現出來。而咖啡能抑制腸道內膽汁酸的濃度，從而預防癌症，但是在男性身上，這一效果被他們飲酒、抽菸的習慣抵消。

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