咖啡是僅次於白開水的健康飲料。如果成年人習慣用咖啡代替含酒精的飲料，就能拯救自己的生命。適量飲用咖啡可以預防情緒低落、酒精中毒、肥胖、糖尿病、帕金森氏病、阿爾茨海默氏病和癌症。同時，咖啡也是是點燃創意的飲料。許多藝術家和作家都喜歡它。

阿拉伯人首先種植了咖啡。隨着對咖啡的不斷享用，伊斯蘭帝國發展出了當時世界上最高水平的文明和文化。在歐洲仍深陷無知和野蠻時，在大多數人仍不識字和不開化時，伊斯蘭人已經開始大規模地建立學校和圖書館。

咖啡不僅可以在家中喝，也可以在公共咖啡館中飲用。咖啡屋的流行久盛不衰，人們經常光顧咖啡屋參加多種社交活動，他們不僅邊喝咖啡邊交談，而且也聆聽音樂、看錶演、下棋並瞭解當天的最新新聞。因此，咖啡館很快成爲信息交流的重要中心，經常被稱作“智者的學校”。

1610年，咖啡被引入英國。咖啡館文化被髮揚光大。部分原因是新興中產階級的需要：文職人員和商人需要讓自己的大腦而非四肢保持清醒。到1663年，倫敦有82家咖啡館，而到1700年這個數字超過了500家。從一定意義上來講，咖啡的普及使倫敦成爲了當時的文化與經濟中心。倫敦咖啡館的入門費只需1便士，它成爲在此討論和散佈新聞的作家、政客、商人、科學家的思想溫牀。大的咖啡館甚至出版自己的時事通訊。18世紀，英國的第一份報紙出現在咖啡館裏且被高聲宣讀。因此，激發思考者思想進步的咖啡館文化的繁榮被認爲是真正知情輿論的開始。 (摘自《咖啡無罪的101個理由》)


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