作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-25 22:31:11
意大利人酷愛咖啡,因此咖啡館遍地開花。不過你也許不知道,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。
原來意大利地狹人稠,寸土寸金,倘若如此衆多的咖啡館統統設座,既佔地又費錢。因此他們選擇了站着喝,反正正宗意大利蒸汽咖啡濃烈無比,提神醒腦,就算站會兒也不覺得很累。站着喝咖啡還有個好處就是快喝快走,好給別人騰地。意大利人常點的咖啡叫“ESPRESSO”,意即“快”,泡一杯只需10秒。
其實這種風俗不過60年曆史:製作“快”咖啡的機器,是1946年意大利人阿奇加夏發明的。
“快”咖啡一定要用小玻璃杯,淺淺斟上小半杯,初嘗者一天只能喝兩杯,否則心臟喫不消。
還要提醒大家,正宗意大利咖啡是不加奶的,加奶咖啡只有兼賣早餐的鋪子裏有售,這些鋪子都有座位,但意大利人多認爲,它們其實算不上真正的咖啡館。
坐下喝要單加錢
意大利人的“精緻生活”理念把喝咖啡這件事搞得極爲複雜,甚至接近於藝術化。想感受這個特點,必須要走進咖啡吧。在咖啡吧裏,點咖啡需要按照嚴格的程序。你首先要到收銀處交錢,告訴收銀員你想喝哪一種咖啡;此後,你拿着收銀條從人縫中穿過,到吧檯前告訴侍者你要喝哪種咖啡,精明的侍者們動作輕盈,不一會兒就會端給你一杯飄着香氣的咖啡。
這時,你也許會發現,多數意大利人是站着喝咖啡的。需要提醒大家的一點是,如果有侍者對你說:“請你先坐下,我過一會兒把咖啡給你端來。”那就是一個圈套,因爲坐下接受服務是要另加錢的。正因爲如此,許多位於居民區的咖啡吧裏乾脆就沒有椅子。
不同時間喝不同咖啡
我曾親眼見過意大利憲兵揹着衝鋒槍進咖啡吧,在此舒緩他們緊張的反恐神經。咖啡吧是意大利人的社交場所,很多新聞都是在咖啡吧中流傳開來的。想了解意大利,咖啡吧是第一課,但你必須要學着像是一個當地人。
“當地人”的概念不僅僅體現在穿衣打扮,更重要的是掌握點咖啡的技巧。總的來說,ESPRESSO(意式濃縮咖啡)是一天24小時都適用的,但你想點CAPUCINO(奶沫咖啡),那就必須要在早晨10點半以前。當然,在此之後並非不能點,但那無疑是在向身邊的意大利人宣告:我是一個外國人。
生性開朗的意大利人並非不喜歡外國人,但在喝咖啡問題上,他們更喜歡懂規則的外國人。當美國或是德國遊客在午飯後高呼CAPUCINO時,意大利人往往露出諷刺的微笑。
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
2015-08-24 15:59:00 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)