最近，著名男高音歌唱家帕瓦羅蒂因胰腺癌辭世。他病逝的消息一方面使得全球人們感到悲哀，另一方面也引起了大家對於胰腺癌疾病的高度關注。爲此，記者昨日採訪了胰腺腫瘤專家，瞭解有關胰腺癌防治的信息。

　　早期症狀不明顯

　　據中山大學附屬第二醫院南院胰腺腫瘤診治中心王捷教授介紹，胰腺癌多發於胰腺部位，約佔全身腫瘤的1%-3%，佔消化道腫瘤的8%-10%，是一常見的消化道腫瘤。該病起病隱匿，病情進展快，惡性程度高，有“癌中之王”之稱。患者被發現、確診時往往已是晚期，影響手術切除率;而且，胰腺癌對化療和放射治療不敏感，可選擇的非手術療法非常少，手術切除是目前唯一達到根治的方法。

　　“雖說胰腺癌早期症狀不明顯，但還是有些可辨別的症狀的，只是患者容易把這些症狀與胃腸和肝膽疾病的症狀相混淆而已。”王教授說，“胰腺癌早期的症狀多表現爲上腹部不適，隱痛、鈍痛、脹痛，食慾不振或飲食習慣改變，尤不喜油膩和高動物蛋白食物等。除此以外，消瘦、乏力、體重明顯減輕是一顯著區別於其它腫瘤的早期症狀。黃疸是最常見的症狀，多數病人是因黃疸而來看病的。”

　　“黃疸可以早期發現，但不一定是早期症狀，一般因黃疸而發現的胰腺癌已多是中晚期。而且當黃疸加深時，大便的顏色變淡，最終呈陶土色。小便色黃，甚至呈醬油色。隨着黃疸的加深，還可以出現皮膚瘙癢症狀。”

　　王教授表示，近年來在世界範圍內，胰腺癌發生率有明顯增高的趨勢。然而至今爲止，胰腺癌的病因未明，但是醫學研究卻不斷髮現這可能與不健康的生活方式、遺傳、環境等因素有關。其中，不健康的生活方式對普通人羣的影響更大。

　　吸菸喫甜食喝咖啡最易“惹上”胰腺癌

　　“大衆都比較瞭解進食過多甜品可能會導致糖尿病的發生，其實進食過多甜品也可能導致胰腺癌的發生。有研究發現，每天喝兩次含糖飲料的人比從來不喝含糖飲料的人得胰腺癌的風險高出很多，因爲過多甜食的攝入會加重胰腺的負擔，如果胰腺不堪重負，就會誘發癌變。”王捷教授說。

　　王教授指出，“酗酒容易損害身體器官，影響健康，嚴重的可致癌這一道理很多人都知道，然而知道多喝咖啡也同樣影響健康、容易致癌的人並不多。咖啡和酒喝多了都可引起胃泌素分泌增多，從而可能誘發胰腺癌變。現在不少人都認爲喝咖啡既提神又時尚，特別是辦公室的白領一族。所以他們當中普遍都會有早晚一杯濃咖啡的習慣，而且每當晚上需要加班時，咖啡更是一杯接着一杯喝，喝到胃部發漲爲止。其實這樣的飲食習慣即使胰腺不出問題，胃部也會有問題。”

　　“帕瓦羅蒂除了優美的嗓音使大家難以忘懷以外，龐大的身形也給大家留下深刻的印象。或許也就是這樣的體形爲他的健康埋下了巨大的隱患。”王教授繼續談到，“大家也比較清楚肥胖的體形無疑需要攝入大量高脂肪、高膽固醇的食物，然而這些食物往往容易促使胰腺癌的發生。而且需注意，高脂肪、高蛋白的肉類經煎炸後雖更鮮美、口感好，但是卻十分不健康。這是因爲在烹飪過程中，油溫過高使肉類中的氨基酸和蛋白質分解出誘發胰腺癌的雜環芳香族胺類。”

　　王捷教授表示，據大量的臨牀觀察發現，胰腺癌越早被發現，越早能接受系統治療，就越能提高生存的機會和延長生存的年限。他還建議，普通大衆應該養成良好的飲食、生活習慣，日常的飲食搭配儘量做到少糖、少肉，少油，多蔬菜。