享受健康咖啡時間

　　咖啡的健康好處只有在正確飲用的前提下，才能發揮更大作用。做到下面幾點，才能健康地享受咖啡。

　　1 選擇純咖啡。

　　如果是自己在家制作，可以購買咖啡豆現磨，或直接購買咖啡粉，然後用熱水沖泡。符長明指出，1克咖啡粉衝15毫升或18毫升水是最佳沖泡比例，不習慣喝純咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步適應。如果很難適應，馬冠生建議，可少加一點糖或鮮奶，但不要添加奶精，以免抵消咖啡原有的好處。

　　掛耳咖啡也是不錯的選擇。膠囊咖啡現在也比較流行，它是把咖啡豆研磨後，放入特殊材質的膠囊裏，可以直接放進熱水中沖泡，就像茶包一樣簡便，因節省時間，也被稱爲“辦公室咖啡”。符長明說，這是未來發展的一種趨勢。

　　如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。

　　2 每天不要超過3杯。

　　人們對咖啡的耐受量因人而異。《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究後得出結論，健康人每天喝3～5杯咖啡是健康飲食的一部分。國內不少專家建議，一天最好不要超過3杯(每杯約200毫升)。

　　3 上午是最佳時間。

　　美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30～11:30。這是因爲咖啡因與人體中的一種重要激素皮質醇發生相互作用的效應，在這段時間內達到最優狀態。

　　需要提醒的是，最好不要空腹飲用咖啡;也不要在晚餐後喝，以免影響睡眠質量。

　　4 特殊人羣要注意。

　　英美多項研究稱，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯;高血壓患者則要注意喝咖啡的時間，儘量不要一早起牀就喝咖啡，避免血壓快速升高。

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