想嘗試Home Café，但又不知道什麼樣的咖啡器具合適?

　　別擔心，今天咖啡頻道就攜手臉書人氣博主，All ABOUT COFFEE的 Ahn Yeoung Cheol 先生(在臉書上爲普通咖啡愛好者講解專業咖啡知識而受歡迎)爲大家介紹不同咖啡萃取器具的不同特點。

　　想在家嘗試沖泡咖啡的你，快來看看適合你的咖啡器具是哪一款吧

　　手衝滴濾咖啡壺 ▏法蘭絨手衝壺 ▏法壓壺 ▏虹吸壺 ▏水滴咖啡壺 ▏意式濃縮咖啡機

　　[手衝滴濾咖啡壺]

　　-適合品嚐單品咖啡本身的香味

　　-口感：餘味清爽

　　-咖啡的味道會根據操作的手法和水流大小有所變化，需一定的熟練度，但也因此可以根據口味調節咖啡的口感

　　-因濾紙可過濾掉脂肪成分，口感偏無脂感

　　[法蘭絨手衝壺]

　　- 適合品嚐單品咖啡本身的香味

　　-口感絲滑濃稠

　　-因可以沖泡出咖啡的脂肪成分,味道香醇

　　-相比濾紙,不便於清理

　　-濾布用久了會吸收咖啡脂,影響咖啡的味道

　　[法壓壺]

　　-簡單易操作

　　-可以根據浸泡時間和水溫的變化調節咖啡的口感

　　-沒有濾掉特定成分的功能，所以味道會稍渾些

　　[虹吸壺]

　　-吸水速度快、萃取時間短、味道溫和細緻，但是缺乏咖啡濃厚的香味

　　-如調節不好蒸汽壓，會萃取過量

　　-操作熟練之後，萃取出來的咖啡味道偏差會很小

　　-因其是玻璃產品，而且使用酒精燈，操作時需注意安全

　　[水滴咖啡壺]

　　-常溫 3~12小時冷水慢速萃取

　　-萃取時間較長，口感細膩，有獨特的咖啡香

　　-放置3~4天，口感更佳

　　-方便存放，可以保存在瓶子或杯中，方便隨時飲用。

　　[意式濃縮咖啡機]

　　-非浸泡水煮，而是用高壓氣萃取

　　-可在20~30秒之內，將咖啡的脂肪、纖維質等成分一起萃取出，口感強烈

　　-設置的參數影響咖啡萃取結果，不易操作

　　-可製作多種Espresso調製飲品

　　-相比其它器具，價格高

　　怎麼樣?找到適合您口味的咖啡器具了嗎?

　　*感謝 All ABOUT COFFEE的 Ahn Yeoung Cheol 先生分享以上內容

　　轉載於@咖啡頻道_Coffeetvcn

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