速溶咖啡博覽之越南篇 精品咖啡常識

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 12:44:36

速溶咖啡

  說到速溶咖啡不得不從越南咖啡說起,世界上經常用來製作速溶咖啡和高檔咖啡摻混品的羅布斯塔咖啡豆,差不多都是越南出口的,目前越南已成爲世界上第2大咖啡生產國,越南咖啡遠銷世界50多個國家,美國已成爲最大的顧客!那越南最著名的就是威拿和中原了。以下呢,就是小編我嘗過後的評價,個人意見,僅供參考。再接下來的時間裏,我將會帶領大家常常亞洲其它國家,如泰國、馬來西亞、日本、新加坡、印尼等國著名的速溶咖啡。

  威拿(VINACAFE)三合一速溶

  20克0.6元(香味比較有咖啡的韻味,但不濃郁;入口就能嚐到淡淡的苦味,稍微有點小甜,還有點小酸;總體來說比較濃,但算不上香濃,咖啡味比較足。喜歡程度:C原因是較酸)(越南是世界第二大咖啡出產國,威拿三合一速溶咖啡是由越南邊合威拿股份有限公司——越南國家咖啡總公司-威拿咖啡公司全資子公司生產出品,主要生產速溶。威拿咖啡在越南的市場佔有率一直保持在45%以上,是越南最大的咖啡企業,剩下的市場份額爲越南雀巢,中原咖啡等廠商刮分。目前威拿正越來越重視中國市場,已經連續多年參加中國東盟博覽會,內地一些有影響力的展會也經常看到威拿咖啡的身影。威拿咖啡經典的炭燒口味,但是又具有越南咖啡香甜。據說是喝了不會發胖。威拿與雀巢、G7的不同點是:G7咖啡味較濃,有點粗獷,威拿香味較濃,雀巢則介於兩者之間。)

  越南中原(G7)速溶咖啡系列:

  G7咖啡應該叫中原咖啡,給G7會議做過一次指定咖啡之後,上面就印了G7的標識,其實那不是它的商標,它的商標叫“中原trung nguyen”。中原咖啡公司成立於1996年,當時還是一家小公司,而目前中原咖啡頭上卻頂着諸多貨真價實的榮耀:“越南著名農產品”、“越南唯一獲EUREPGAP證書的咖啡公司”、“加盟店最多的越南公司”——作爲當地數一數二的咖啡企業,在國內擁有1000多家特許加盟店,並把加盟店開到海外的中原咖啡(TRUNG NGUYEN),在歐美,澳洲的一些國家還有日本,新加坡、柬埔寨、泰國、烏克蘭都可看到高掛“TRUNGNGUYEN”(中原)招牌的咖啡店,咱們國內的南寧等城市都可以看到中原咖啡店的身影。G73合1速溶咖啡爲越南中原咖啡公司出品,很香很濃郁的牛奶香味,值得一提的是G7咖啡是越南市場上唯一的white coffee(牛奶咖啡)品牌哦,採用歐洲先進技術精製而成。中原G7 速溶咖啡將帶您享受越南邦美署香濃醇厚的咖啡美味!“中原”產品品質卓越、品種多樣,加上強大的生產能力、充沛的原材料供應(“中原”有自己的咖啡種植園),所有這些成爲中原公司攻城掠地的強有力保障,其咖啡產品除了佔據本國市場,更出口到美國、德國、瑞典、澳大利亞、加拿大等40多個國家和地區,2005年11月,公司年生產力3000噸的新廠建成,其中一半的產品用於出口。越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故會有濃郁的熱帶咖啡包裹着濃濃的奶油香味。1998年,越南已成爲世界上第3個最大咖啡生產國家(巴西、哥倫比亞、越南)世界上經常用來製作速溶咖啡和高檔咖啡摻混品的羅布斯塔咖啡豆(Robusta bean),差不多都是越南出口的。越南咖啡遠銷50個國家,美國則是最大的顧客。越南是個很大咖啡生產國,是以農業爲主的國家;所以其價格較中國的便宜。

  越南中原(G7)卡布奇諾系列風味:

  G7卡布其諾意大利榛果口味

  18克1.1元(咖啡粉是一貫的中原風格,白色爲主,呈絮狀;咖啡粉很香,有股濃郁的杏仁酥糖味;沖泡後沒有那麼香了,但仍然可以聞到甜甜的杏仁香奶味下面隱隱地透着淡淡的咖啡的熱香;泡沫比中原的卡布奇諾系列其它產品較少,也有許多的大塊氣泡,很易與液體分離;沒有相中的甜,可以說是不怎麼甜;咖啡味比重較大,但沒有厚重的香醇;榛果味也在入口後消失了,只在入口時和打磨時感覺到榛果的很不明顯的很滑口的鹹;不過這種感覺倒也使得咖啡整體感覺厚重了起來;但是整體感覺過淡了點,不論是咖啡,還是榛果味,與初聞速溶粉之間的落差太大了。喜歡程度D針對於這款咖啡所追求的榛果咖啡味,還是做得有點失敗吧,有點都沒照顧到的感覺。)

  G7卡布其諾愛爾蘭泡沫口味

  18克1.1元(咖啡粉呈均勻的奶白色,伴侶放的比較多,咖啡粒較小細膩,所以混在白色伴侶中並不明顯;咖啡粉有股略帶餅乾味的奶糖香,完全聞不出咖啡味,很甜;沖泡後還是很濃重的奶糖香,聞着就覺得甜;泡沫算豐富的,三毫米是有的但是泡沫不綿細,本身顆粒就比較大,因爲能輕鬆地將泡與液體分離,並且還有大顆粒的氣泡;一嘗發現這纔是愛爾蘭咖啡!入口先從舌尖感覺到了很明顯的鹹,滑到舌苔上才發現原來那就是酒味,愛爾蘭威士忌,到一口咖啡下嚥,鼻息通了點氣,威士忌的味道又完全地獨一無二地浮現了出來,直到口中完全沒有味道;剛開始一直都被這種特殊的威士忌口感吸引了注意力,根本沒有注意到卡布奇諾的口味,其實在感受一頭一尾威士忌的時候,中間還是能感受到卡布奇諾的奶甜味,但是不那麼有特色了,就感覺是甜牛奶,而且沒有咖啡味;泡沫倒是增加了咖啡在口中打磨的圓滑,一直到喝完還剩了好多泡沫留在杯底;喝完後倒也沒有什麼殘留感,沒有威士忌的嗆口也沒有牛奶的甜的燒口,有點意猶未盡,想繼續追尋那種特殊的口感。喜歡程度:C+我承認愛爾蘭咖啡很有特色,而且G7的比卡司諾的愛爾蘭做得好,但是這種帶酒的口感沒有給我一見鍾情的感覺,況且咖啡味很淡幾乎沒有感覺到。所以我在選咖啡的時候也不會主動選擇這款咖啡吧。但是中原的這款產品做得真的不錯,贊一個。)

  G7卡布其諾摩卡口味

  18克1.1元(咖啡粉量很足,聞起來甜甜的;沖泡後的咖啡液在攪動中能聞到不算很香濃但很甘醇的咖啡香,隨後甜甜的奶香味便佔了主導;泡沫在速溶咖啡中算是豐富的了,大概有3毫米左右的厚度;喝起來能夠感覺到泡沫的綿細與酥軟,比較持久;甜甜的,奶香味十足,但不燒口;只是在吞嚥後隱隱地能感覺到咖啡的存在,說實話,咖啡味太不明顯了;我在想這種咖啡冰凍了之後會不會更好喝一點,以後試試。喜歡程度C+咖啡味被奶蓋得過度了,還是比較適合當飲料吧。)

  越南雀巢(Nescafe)三合一速溶系列:

  越南雀巢(Nescafe)三合一速溶青盒咖啡

  17克0.6元(比起越南雀巢紅盒來說,無論是速溶粉還是速溶液香味都淡了許多;但是苦了許多;而且酸味很明顯,可以說是太酸了,比內地的雀巢咖啡酸味還要重,酸得燒口;比起紅盒來說又醇香了一些。喜歡程度:D除去太酸了,其它條件組合在一起口味還是不錯的,但是這種酸是我不太能接受的)(加濃型——綠色包裝最苦,適合經常喝咖啡。)

  越南雀巢(Nescafe)三合一速溶紅盒咖啡

  17克0.6元(速溶粉很香,粉狀細滑呈絮狀;但沖泡後的咖啡就不怎麼香了,給人感覺如果嚐起來不是太淡就是太苦;深咖色;口味很大衆化,明顯的甜蓋過了咖啡的甘苦;但末了留下的是甜味而不是咖啡的甘苦;酸味能很好地被甘苦蓋住;細品起來醇有了但不濃,咖啡香也不夠;總之經不起很大的細細打磨。喜歡程度:B-很大衆化的口味)(濃香型——紅色包裝的較苦澀,適合工作勞累,緊張的適合喝的。)

2015-08-26 17:28:24 責任編輯:未知

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