咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克;每100克調製咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。另外，心情好的時候喝一杯咖啡，可以在品味咖啡香醇的同時，感受到生活的美好。

　　喝咖啡後的運動瘦身法

　　由於飲用咖啡後30-40分鐘血液中的脂肪酸濃度會變高，這時配合適量運動，就可以將脂肪酸變成熱能，有效地燃燒脂肪。比如快步走10-15分鐘;不搭電梯而走樓梯回辦公室或家;也可以原地做些小的運動，像扭轉伸展上半身、踏腳、收腹等。

　　咖啡渣按摩瘦身法

　　用煮過的咖啡渣按摩不僅可使肌膚光滑，還有緊膚、美容的效果。如果用咖啡渣調配咖啡液，在容易囤積脂肪的小腹、大腿，腰臀等部位，沿着血液、淋巴流動的方向，朝心臟部位移動，能達到分解脂肪的減肥效果，如果沐浴時按摩效果會更好。

　　咖啡瘦腿法

　　材料：咖啡粉適量、按摩油適量

　　方法：將咖啡豆粉與按摩油調合，以螺旋狀按搽大腿與其想瘦之處。

　　功效：咖啡粉能促進肌膚血液循環，避免蜂窩組織產生，使大腿等肌膚更緊實。

　　辦公室喝咖啡瘦身的最佳時間

　　1、午飯後30分鐘至1個小時內，品嚐一懷濃郁的、不加糖和的咖啡，有助於飯後消化並促進脂肪燃燒。

　　2、下班前再喝一杯咖啡並配合步行。

　　在高溫煮咖啡的過程中會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、的作用，可與水果和蔬菜媲美。

　　咖啡因有害嗎?

　　如果你對咖啡懷有疑慮是來自於咖啡因，那麼你應該先了解什麼是咖啡因。咖啡因是一種無臭、帶苦味的晶狀物，可溶於水和酒精之中。它能夠直接影響人的中樞神經系統和心血管，因爲人與人之間差別很大，所以反應也有所不同。一般來說少量攝取咖啡因可以使你思路清晰、減輕疲勞、更加集中精力去工作，甚至於美容，而攝入過多，就會產生頭暈、心跳加速等副作用。建議每天喝1至4懷咖啡就足夠了。