當你評價一種咖啡時，首先聞一聞它。開始嗅一下剛磨成的新鮮咖啡粉，然後再聞下衝泡的咖啡，比較一下兩者的香味。接下來，嘗咖啡。爲了嚐到所有的味道，你要先抿上一口，將液體含入你的嘴裏讓咖啡淹沒你舌頭的整個平面，讓味道立刻達到你所有的味蕾。不要急，享受整個過程。你嚐到的越多，你品嚐的能力越好。

　　每一種好咖啡都有着各自的特徵，它們都會體現出與衆不同的特色。但是根據三大咖啡種植區的特點你可以總結出它們各自的味道，這有利於你品嚐咖啡時能感覺到它們。

　　1、真鍋咖啡(1970年日本,亞洲知名品牌)

　　2、星巴克(Starbucks)(美國品牌,中國馳名商標,全球超過9000家連鎖店)

　　3、LAVAZZA(1895年意大利,世界上最大的咖啡公司)

　　4、ILLY艾利咖啡(1933年意大利,咖啡界高品質的領航者)

　　5、雀巢咖啡(1866年瑞士,歷史悠久的咖啡品牌,國家免檢產品)

　　盤點世界10大最好喝的咖啡

　　6、上島咖啡(1968成立於中國臺灣,超過1000餘家連鎖店)

　　7、麥斯威爾(Maxwell)(一百多年曆史,美國品牌,世界著名咖啡品牌)

　　8、兩岸咖啡(亞洲/世界知名臺資咖啡西餐連鎖品牌)

　　9、藍山咖啡(來自牙買加,有咖啡中的極品“勞斯萊斯”之稱)

　　10、皇室哥本哈根RoyalCopenhagen(享有最高品質榮譽)

　　11、UCC(1933年成立於日本,著名品牌)