白咖啡的名稱並非因爲咖啡的顏色而命名，而是在咖啡豆的烘培過程中沒有添加任何成分，因此白咖啡名稱中的“白”也取義純淨、純粹。

　　不同於馬拉西亞當地的黑咖啡的製法，白咖啡的咖啡豆是由經過棕櫚油烘培過的，並且不添加糖和小麥，因此白咖啡不僅口味上比黑咖啡更純，而且在健康上不傷腸胃、不會上火、咖啡因含量低。從而受到廣大咖啡愛好者的青睞。

　　保健功效

　　白咖啡含有遊離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等營養成分，菸鹼內含維他命B，而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量更多。

　　白咖啡能促進代謝的機能，活絡消化器官，改善皮膚粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，使全身發熱流汗而達到減肥的效果。

　　白咖啡會使肝或腎活絡起來，將酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排除體外，有解酒的功能。

　　白咖啡能促進心臟的功能，使血液循環順暢，迅速地供給全身氧氣和養分，並且幫助肝臟處理體內廢物經由腎臟排出體外。這種促進代謝的功能，能有效消除疲勞，且有長時間的提神效應。

　　每天喝兩到三杯白咖啡的男性，得膽結石的幾率比不喝的人低了40%，而每天喝達四杯以上的話，得膽結石的幾率更降爲45%。

　　白咖啡不容易上癮，且對肝、胃、腎等重要內臟器官，誘發呼吸道炎症、婦女乳腺瘤等疾病影響較小，絕對不會造成鈣流失。

　　適飲人羣

　　適宜於喜歡喝咖啡的任何人士。

　　尤其適於以下人羣：

　　體質弱，免疫力低下，易患感冒人士;工作節奏緊張，常感疲勞之人士;工作繁忙，飲食不規律者;節食塑身人士;糖尿病患者;經常喫快餐之人士;高血脂人士及心血管疾病者;肝功能不良者。

　　衝飲方法

　　白咖啡在馬來西亞市場上多數爲40克的，也有少數爲20克和30克，一般來講，40克的白咖啡，水量180-200毫升。30克水量爲150毫升，20克水量爲100毫升。沖泡後即可飲用。同時也可加冰、熱飲或冰鎮。白咖啡冰凍或冷卻後口感不變差不變酸，而普通咖啡沖泡及冷卻一段時間後會變酸。

　　另外，沖泡白咖啡時，人們常習慣於使用馬克杯而不是玻璃杯，其中一部分原因是爲了更好的保持咖啡的溫度。