作者:咖啡沙龍網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 16:12:47
人們普遍認爲牛奶是1685年在格勒諾布爾由莫寧首次加在咖啡中的。在20世紀80年代中期,美國有57%的人喝加牛奶的咖啡,德國有高達81%的人在咖啡中加牛奶。這些數字很有趣,因爲德國咖啡要比美國咖啡品質高得多。更令人稱奇的事實是27%的美國人和43%的德國人在咖啡中加糖。
全脂牛奶中的脂肪會遮蓋咖啡的微妙味道,所以要晝使用半脂或低脂牛奶。要注意牛奶的溫度,因爲熱而未滾起來的牛奶可給咖啡增加一絲可口滑潤的感覺。
雖然在一般的眼裏,牛奶是咖啡的伴侶。但它不能與咖啡一起品嚐,因爲它會影響味道,嚴重影響品嚐的效果。
在一些情況下,顆粒小的咖啡應不加牛奶喝,而顆粒大的咖啡應加牛奶。
但在品評時,千萬不要加牛奶。
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2014-06-14 14:54:03 責任編輯:咖啡沙龍網
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