臺灣選手正在比賽。

　　廈門網-廈門日報訊(文/記者 江海蘋 通訊員 王星樂 李建婷 圖/記者 陳立新)通過比賽可以建立自信心，也可以學習別人的先進技術。13日上午，在海滄區文化廣場舉辦的廈門市第二十屆職工技術比賽海峽兩岸職工(西式麪點師、咖啡師)技術比賽正式開幕。

　　現場評審介紹，比賽時，每個選手必須在15分鐘內煮出8杯咖啡，包括4杯單品咖啡和4杯創意咖啡。選手在比賽過程中，一邊煮咖啡，一邊要介紹咖啡豆的種類、材料和口感等信息。現場的7位評審則根據專業要求進行打分。值得一提的是，去年獲得冠軍的選手今年成了評審中的一員。

　　來自臺灣新北市的咖啡師楊欣儒說，這是她第二次來廈參賽。通過比賽，她認識了很多大陸同行，大家平時會相互交流分享咖啡的最新成果。這個兩岸職工技術交流的平臺，不僅提升了兩地咖啡製作的品質，還培養了大衆對咖啡的熱情，吸引了更多人才加入這個行業。

　　據瞭解，本次比賽由廈門市勞動競賽委員會主辦、海滄區人民政府、廈門市烘焙與咖啡協會共同承辦。此次西式麪點師、咖啡師技術比賽不僅是廈門市第二十屆職工技術比賽的主要競賽項目，也是2014年海峽職工論壇的重要活動之一。與往屆相比，本屆比賽的吸引力進一步提升，共吸引了來自海峽兩岸的60名咖啡、烘焙選手參加，其中臺灣選手20名(咖啡師和西式麪點師各10名)，大陸選手40名。大陸選手中，除了來自廈門的選手，還有來自上海、北京、山東等地的選手主動聯繫報名參賽。

　　據悉，自2012年第十八屆職工技術比賽成功開啓了海峽兩岸職工技術比賽的序幕以來，每年海峽職工論壇期間都舉行兩岸職工技術比賽，這一活動已成爲推進兩岸職工素質提升、加強兩岸交流的特色品牌。

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