煮杯好咖啡的器具 美國滴漏咖啡壺Chemex

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 精品咖啡學 > 2024-07-01 08:39:58

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  美國Chemex-經典手衝咖啡濾壺,擁有典雅流暢的優美壺身,材質選用實驗室等級的耐熱硼硅酸鹽玻璃一體成形,腰身以可拆卸式的拋光木頭製成套環方便握持,避免沖泡咖啡時高溫燙手,再以精美皮革細繩打結固定,令人目光深深流連著迷的經典造型,兼具藝術收藏價值與絕佳的實用性。

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  在設計上最讓人津津樂道之處,在於壺身特別增加了一道Schlumbohm博士稱之爲「air channel」的排氣通道和出水口,不僅能夠使沖泡過程所產生的熱氣避開濾紙進行導流,讓咖啡萃取更爲完整之外,還可以順著溝槽輕易倒出咖啡。而壺身中段有如氣泡般的突起處,被Chemex的粉絲暱稱為「肚臍」,這並非製作上的瑕疵,而是做爲容量標記,表示半水位的位置。

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  Chemex手衝壺,由彼得·Schlumbohm博士在1941年發明的。彼得·Schlumbohm博士於1896年出生於德國基爾,他獲得柏林大學化學博士學位,去過美國幾趟後,他於1936年定居在紐約市。多年來,他的發明專利超過3000項。他發明的這個精緻優雅,由耐熱玻璃製作的沙漏狀的咖啡器具,受到了世界很多著名的收藏家的好評,Chemex衝煮的咖啡二次加熱後風味依舊不會減少。

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  喜歡手衝的小夥伴們可以入手一個喲!又可以自己動手沖沖咖啡,也可以作爲紅酒的醒酒器,放在家裏,還可以拿來插插花,當一個精緻的花瓶,一物多用。

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2015-09-01 16:26:42 責任編輯:未知

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