咖啡濃度，指的是咖啡萃取物質量在咖啡液總量中所佔的分量。由於液體體積在不同溫度下有差異且不便於準確計量，我們一般忽略體積百分濃度而通過質量百分濃度來進行考慮。

　　大量科學實驗和消費實踐都表明，絕大多數消費者樂於飲用的濾泡式黑咖啡飲品濃度都低於1.5%，而咖啡液中超過98.5%的是水。不管一杯好咖啡在你的感官體驗中是多麼濃烈，多麼厚重，其杯中咖啡萃取物質實際佔到的比例也非常之低。

　　根據美國精品咖啡協會(SCAA)標準，濾泡黑咖啡的最佳濃度區間爲1.15%-1.35%，這個標準也是目前最適合我們國人的感官區間。

　　所以要製作一杯大家都喜歡的咖啡時，我們就必須掌握好咖啡的濃度，這對於咖啡個專業的咖啡師而言相當重要。初期學習可使用一些專業的測量器具幫助我們得到需要的數據，以改善我們製作咖啡時的萃取方法。

　　這個專業的測試咖啡濃度的儀器能夠快速的幫助我們製作出一杯好咖啡，並且更快的找到沖泡咖啡需要用到的水溫及水量。