爲什麼要學習咖啡?爲什麼要從事咖啡師職業?這在未來的社會競爭中能否提升我們的競爭力。我的答案是肯定的。

　　縱觀社會的發展，人們物質生活日益增強，生活高質量化的呼聲不斷增大，人們更加願意把錢花在提高自己生活品質的地方。在往日的茶館、酒吧、水吧已經不能滿足社會需要的時候，作爲舶來品的咖啡帶着與生俱來的高雅情調踏着命運交響曲般的步伐進入了我們的生活。一個意大利名人曾說：”咖啡是屬於中產階級的和富人的”。這一點不假，單從咖啡的加工工序，手藝要求和情調來看咖啡比其他飲料略高一籌。因此當這羣人需要一個自由聊天溝通環境，自然就想到了咖啡廳。

　　21世紀咖啡在中國迅猛的發展，咖啡市場每年增長30%的勢頭，早已證明咖啡具有廣闊的市場，咖啡業的發展潛力巨大。因此作爲咖啡的傳播使者的咖啡師應運而生，成爲了這片天地的中流砥柱。有強大市場做後盾，濃厚的興趣爲依託所以我們選擇了咖啡師。

　　通過一週的學習，我加深了對咖啡的理解，行業的理解。直觀的說：學會了使用虹吸壺、意式濃縮咖啡機、摩卡壺、比利時壺，並能沖泡出多種咖啡(單品，花式及創意)。同時還一定程度瞭解了茶、酒這類相關的飲品。對咖啡的技藝有了提高。與此同時，瞭解了咖啡的歷史，世界知名咖啡及世界著名咖啡品牌。從理論到實際都學會了很多。這裏不僅有優秀的老師也有爲同樣目標而奮鬥的同學，大家在學習與交流中共同成長。

　　此外，咖啡師在未來面臨的困難也是未知的，咖啡師不僅需要精湛的技藝，對咖啡忠貞不渝的熱愛，更需要一種執着的傳揚這種神奇飲料的心。讓咖啡在中華大地上能開花結果，枝繁葉茂。