從只知道雀巢，麥斯威爾等這些速溶咖啡，再到現在的藍山，曼特寧，虎爵等衆多單品咖啡和意式咖啡種類，雖然還並不詳細清楚每一款豆子的特性，但至少也不像以前那樣無知了。

　　咖啡的確是一樣神奇的東西，一顆小小的咖啡豆中竟然可以包含這麼多種的味道和口感。研磨度的不同，烘焙度的不同，衝煮方式的不同都能帶來不同的口感和風味。上千種的花式更是在體現意式和單品的偉大，讓人讚歎咖啡竟然可以和這麼多不同的液體，食物，酒融合，一開始入手的是半自動意式機，因此也讓我對espresso做出來的咖啡情有獨鍾。我喜歡那種苦澀奶香卻又豐富的口感。

　　cappuccino更是我最喜歡的花式咖啡之一，但也是我的心病之一，學習了這麼久，我還是不能隨心所欲的拉出一杯漂亮的桃心也葉子，練習的時候倒是能隨心所欲，一到真的開始拉花來賣的時候，就激動得厲害，就怕一不小心出了差錯，於是就老是失敗。

　　通過這幾天的強化練習，老師的指導，慢慢的找到一點感覺了，從打奶泡，選點注入，再到拉花，漸漸的有了起色，現在基本可以拉出圖案了，雖然還有瑕疵，不過對我來說都是一個十足的進步。 還有幾天就要畢業了，剩下的這幾天，好好努力，以後出去了，可以昂着頭說我的師承何處。