當中擺放桌椅和食品，兩邊分別是操作檯和投影幕布。講解的人，提前準備好——在幕布前站着講解，他們多是穿着圍裙。只有客人，纔不必穿圍裙，在中間坐着，慢慢地喫喝、聽講。

　　這是咖啡館對顧客額外的一次咖啡培訓服務，服務主要給顧客介紹咖啡文化、咖啡種植、咖啡採摘、咖啡初加工、咖啡烘焙、咖啡製作，服務中會供應給顧客免費的的酒水、飲料、咖啡、小喫……這次服務對於咖啡館經營是一個歷史性顛覆，在做好咖啡文化傳播的同時，也展現出了自己的專業，更重要的是讓來這裏消費的顧客真正懂咖啡，這在咖啡館經營活動中意義非凡。

　　在活動中需要控制好課程內容，課程時間及趣味性。

　　課程中比較重要的咖啡知識如下：

　　1、咖啡豆一共有四種烘焙方式：淺度、中度、中度偏深和深度烘焙，烘焙程度偏淺，咖啡就會偏酸;程度偏深，咖啡的酸味就越低，整體偏苦。

　　2、咖啡豆要放在專用的密封罐中保存，並將其放在陰涼乾燥處。

　　3、咖啡有單品和拼配之分，同一名稱的咖啡也有這兩種區別，所以大家在咖啡館喝咖啡時要事先和咖啡師做好溝通哦。

　　4、做咖啡要用過濾過的新鮮水，溫度在85攝氏度爲最佳，咖啡做好後要趁熱喝，保存過久會失去口感。

　　5、做完咖啡剩下的殘渣不要用來重複製作咖啡，可以丟棄或作爲類活性炭的吸塵物質。

　　6、不能讓湯匙留在杯子裏就端起來喝。

　　7、如果咖啡過燙要將之放下使其自然冷卻，不能用嘴吹。

　　8、在他人家做客時，咖啡的添加要事先徵得女主人的同意。