今天的重慶又是炎熱的一天，來到百瑞斯塔咖啡培訓學校學習咖啡課程已經有一段時間了，今天我該上飲品課了，早上一早就來到咖啡學校複習昨天所學習的知識。

　　今天第一堂課是學習冰沙製作，剛好符合這個季節的飲品，在這個炎熱的夏日能夠帶來清爽涼意的也就只有冰沙了吧，好期待今天老師的冰沙冰沙課。

　　上課了，老師先從市場上常見的冰沙開始講到冰沙的分類和製作冰沙需要購買的設備和器具，然後到原料的選擇、使用和特性，從理論到實際操作，每一步都講的非常的細緻，同學們也非常認真的聽老師講課，上實際操作的時候，老師先向我們演示了課堂上所講到的不同種類的冰沙做法，然後讓我們品嚐冰沙，並且記住這種冰沙的口感及味道。

　　獼猴桃冰沙是我最喜歡的一種，製作方法簡單，快捷，方便，最重要的是口感不錯，並且我喜歡，下面就來教大家制作我喜歡的獼猴桃冰沙。

　　配方： 1.獼猴桃半個。 2.加入白砂糖5g。 3.加入涼白開水50ml。 4.加入適量冰塊。 做法： 將上述原料依次加入攪拌機(冰沙機)，打碎成細小的冰粒，不能過幹，也不能過稀。