喜歡咖啡拉花的朋友，很高興你和我一樣，也喜歡咖啡，願意爲咖啡付出時間學習。

　　要做一名職業咖啡師首先要學會製作咖啡，咖啡拉花只是咖啡師所具備的技能之一，拉花技能需要通過不斷的練習和糾正錯誤，才能在失敗中有所收穫，我在網上可以看到很多天花亂墜的咖啡拉花圖案，這些圖案也是大多想要學習咖啡的朋友夢寐以求能夠學到的。

　　但你是否真的知道要練就這樣的咖啡拉花需要怎樣的付出與努力呢。

　　咖啡拉花首先要學習的是基本咖啡拉花，從最基礎的拉花開始學習，(心形，葉形，鬱金香這三種是基本功)網上看到的各種花樣的圖案就是通過三種基本圖形組合得來的。

　　在有老師指導的情況下，1周左右能學會基本圖形制作，而要進一步將咖啡拉花做的更好，我們就需要看看咖啡拉花冠軍是怎麼做的：

　　前兩天和中國拉花冠軍黃彥聊到咖啡，聊到他是如何拿到拉花冠軍的，答案只有一個“練”，我每天和同樣喜歡咖啡的白狗(綽號)一起練習咖啡拉花，或者比賽拉花技術，每天都要求自己必須製作200杯的咖啡拉花，沒事做的時候會在紙上設計拉花圖形，晚上下班後就一起練習，有時會練到凌晨三四點才手工，有時會練習一個通宵，起初由於沒有老師指導，走了不少彎路，練習心葉都用了幾個月時間，有一點小的錯誤我們都會用小本記下，或者有什麼心得也會用小本記下，就這樣通過3年的努力，我終於走上賽場，在上一次比賽中拿到了冠軍，有人認爲我可能是比較幸運，我卻認爲這是努力的結果。

　　中國拉花冠軍如此的平易近人，與對咖啡如此執着努力付出是我們遠遠沒有想到的，也是所有咖啡從業者該要學習的榜樣。

　　下面我們來看一下黃彥參賽的作品：