當今的消費市場中充滿了：流水線、量產、無差異。在我們享受大量低成本製造的商品給我們帶來快捷生活的同時，也少了一些往常會有的“人情味”，少了一些親切感。

　　有沒有可能打破這個局面?是否可以給現在的市場提供一點更人性化、更具人文精神的事物?

　　帶着這個問題，我遍尋過許多地方的咖啡館，都無解。直到我推開了Soloist咖啡館的門。

　　Soloist意爲“獨奏者”，這個字眼非常巧妙的詮釋了店主的理念。試想一下，在給客人提供一杯咖啡的同時，能傳達出咖啡館在每個製作環節中傾注的個人精神。

　　親自挑選的原始咖啡豆、獨立的小批量烘培、人手控制的沖泡…在一杯成品咖啡與原豆之間，僅僅含有一個人的獨立意志。說得誇張一點，這何嘗不是一位咖啡師與品咖啡者之間的一種意識交流，而咖啡在這裏只是媒介。

　　Soloist的裝置風格上，試圖還原19世紀中葉到20世紀初的工業時代風貌。在挑高的Loft式空間裏，鐵、木、銅、玻璃等材質並存，教堂椅、工業燈、機械鐘、地球儀等古董相錯。這些工業時代的舊物無不代表着一種人類不斷用智慧去探索世界的精神。這些老物的環繞，試圖給處於這個空間的客人一個抽離和觀察的視角，想想我們自己再想想這個時代的文明。

　　也許在這裏手工咖啡或者工業裝置都不是重點，Soloist真正帶給大家的是一種關乎人文的思考。