墨西哥在地理位置上位於北美洲，在咖啡地圖中屬於中美洲，主要產區爲：柯柯拉貝古、澳阿路卡各州，產品多爲高地生產的水洗式豆，具有不錯的芳香味和酸味。墨西哥咖啡豆大部分是由小耕農生產的，大莊園已不多見了，同時基於地域取向，墨西哥咖啡豆主要出口美國，這兩個是造成墨西哥單品咖啡目前在市面上受關注度較低的原因。

　　墨西哥是世界前幾名的軟性飲料消費國之一，但在咖啡的消費量方面還不到前50，這對於咖啡生產量居全球第六的墨西哥來說無疑是一種諷刺。墨西哥最著名的酒精飲料是龍舌蘭酒(Tequila)，所以墨西哥咖啡中，也有加入龍舌蘭酒的喝法，在杯底倒入一小杯龍舌蘭酒，然後再倒入牛奶和咖啡，最後加以奶油和肉桂裝飾(或再加上巧克力醬也不錯)。不知道這與威士忌於愛爾蘭咖啡發揮的作用是否有異曲同工之妙?有機會去墨西哥試試，一定別具一番風味。