今天給大家介紹一個最簡單快速的咖啡萃取法，法壓壺!僅需3分鐘就可以在家衝出美味咖啡哦!

第一步當然還是要燒熱水，趁着燒水的時候我們就可以動手磨粉了。法壓壺要求的粉質比較粗，所以就算手搖磨豆也很輕鬆哦，如果是機器的話，舉例臺灣小飛鷹4度研磨。

第二步用熱水溫熱法壓壺，倒入7～10g/人的咖啡粉，然後注入熱水(120～180ml/人)，倒入熱水後可以拿個筷子攪拌一下，讓所有的咖啡粉都均勻的接觸到熱水，接着蓋上蓋子等待3～4分。

第三步就是等時間到了壓下濾網，輕輕的壓速度不要太快哦。

接下來就可以享受美味咖啡了!法壓壺絕對是最方便快捷的衝咖啡方式。 法壓唯一的不足就是咖啡會有粉質感，主要是因爲沒有濾紙過濾，所以咖啡渣還留在液體之中，不過也正是因爲沒有濾紙，咖啡的油脂都完好保留住了。用完的法壓壺記得拆開好好清洗哦!一定要拆開濾網仔細清洗，因爲中間的濾網經常殘留着很多的咖啡渣呢!


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